طاجن معكرونة بالدجاج والسبانخ وجبنة الموزاريلا الطازجة

الأصوات: 1

طريقة تحضير - طاجن المعكرونة بالدجاج والسبانخ وجبنة الموزاريلا الطازجة

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تتميز المعكرونة المخبوزة بنكهة أغنى وأكثر حيوية؛ حيث تُسخّن جميع المكونات جيدًا في الفرن، فتتداخل روائحها لتُشكّل باقة عطرية رائعة. امزج معكرونة فوسيلي (حلزونية) مطبوخة في صلصة طماطم مع كمية وفيرة من البقدونس والريحان الطازجين، والسبانخ، والدجاج المشوي المفتت، وجبنة الموزاريلا الطازجة، وجبنة البارميزان، واخبزها حتى يصبح لونها ذهبيًا. قدّمها مزينة بالأعشاب الطازجة لمذاق منعش.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من معكرونة فوسيلي (حلزونية)
ملعقتان كبيرتان مفرومتان دجاج مشويإزالة الجلد والعظام
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
رشة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
علبة واحدة (800 غرام) من الطماطم المعلبة المهروسة باليد
علبة واحدة (425 غرام) من الطماطم المعلبة المهروسة يدوياً
4 أغصان كبيرة من الريحان الطازج + كوب واحد من الريحان المفروم + كمية إضافية للتقديم (اختياري)
كوب واحد من البقدونس الطازج المفروم
6 أكواب من السبانخ الصغيرة
3 أكواب من جبنة الموزاريلا الطازجة المقطعة إلى مكعبات
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة فوسيلي الحلزونية، دجاج مشوي، جبنة موزاريلا، جبنة بارميزان، سبانخ، بَقدونس، طماطم، رقائق الفلفل الأحمر، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية. ضعي قدراً كبيراً من الماء المملح على النار حتى يغلي.
سخّني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. أضيفي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر، وقلّبي حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة دقيقتين تقريباً. أضيفي علبتي الطماطم وكوباً من الماء. ارفعي الحرارة إلى متوسطة-عالية واتركي المزيج حتى يغلي. خفّفي الحرارة قليلاً، أضيفي أغصان الريحان، واتركي المزيج على نار هادئة دون غطاء حتى يثخن، لمدة 15-20 دقيقة. أزيلي أغصان الريحان، وأضيفي الريحان والبقدونس المفرومين فرماً ناعماً. تبّلي الصلصة بالملح والفلفل حسب الرغبة.

اسلقي معكرونة الفوسيلي في ماء مغلي مملح حتى تنضج (ألدينتي)، أي أقل بدقيقتين تقريباً من المدة المذكورة على العبوة. صفّي المعكرونة وانقليها إلى وعاء كبير.
أضيفي صلصة الطماطم والسبانخ والدجاج ونصف كمية جبنة الموزاريلا ونصف كمية جبنة البارميزان إلى وعاء، واخلطي جيداً لتوزيع المكونات بالتساوي. انقلي المعكرونة إلى صينية فرن سعتها من 3 إلى 4 لترات، ورشيها بما تبقى من جبنة الموزاريلا والبارميزان. اخبزيها مكشوفة حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 15 دقيقة تقريباً. اتركي المعكرونة ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم. رشيها بالريحان المفروم، إن رغبتِ.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / الطواجن / المعكرونة / طائر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة