معكرونة بالجبن سهلة التحضير مع الخرشوف والسبانخ

الأصوات: 1

طريقة سهلة لتحضير معكرونة بالجبن مع الخرشوف والسبانخ

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 510، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 29 ج.، الكربوهيدرات 65 ج.، الفيبر 10 ج.، الكوليسترول 50 ملغ، الصوديوم 920 ملغ، سكر 5 ج.

هذه النسخة من معكرونة الجبن الأمريكية أخفّ قوامًا، لكنها لا تزال غنية بالكريمة والجبن. تُحضّر الصلصة من حليب خالي الدسم وقشدة حامضة قليلة الدسم، ويُضاف إليها مزيج من جبن الموزاريلا والجبن السويسري قليل الدسم لزيادة البروتين. تُغني معكرونة الحبوب الكاملة والسبانخ وقلوب الخرشوف هذه المعكرونة بالجبن بالفيتامينات والمعادن وجرعة كبيرة من الألياف الغذائية الأساسية. تُطهى جميع المكونات في مقلاة، ثم تُغطى المعكرونة بمزيج من جبن الموزاريلا والبارميزان وتُحمّص في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا. هذا الطبق النباتي الشهي واللذيذ سيُعجب الجميع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
حبتان متوسطتا الحجم من الكراث، مفرومتان فرماً ناعماً (حوالي ثلث كوب)
3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
3 ملاعق كبيرة من الدقيق الممتاز
نصف كوب من الحليب الخالي من الدسم
ثلث كوب من الكريمة الحامضة قليلة الدسم
كوب واحد من جبنة الموزاريلا المبشورة نصف الدسم
2/3 كوب من الجبن السويسري المبشور قليل الدسم
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
عبوة واحدة (170 غرام) من السبانخ الصغيرة (حوالي 6 أكواب)
عبوة واحدة (450 غرام) من قلوب الخرشوف المجمدة، مذابة ومفرومة خشناً
معدات خاصةطبق خبز سعة لترين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة، الخرشوف، سبانخ، الجبن السويسري، جبنة موزاريلا، جبنة بارميزان، لبن، الكريمة الحامضة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رف الفرن على الرف الأوسط وسخن الفرن مسبقاً على وضع الشواء.
ضعي الماء في قدر كبير واتركيه حتى يغلي، ثم اطهي المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة. احتفظي بثلاثة أرباع كوب من الماء جانبًا، وتخلصي من الباقي في الحوض.

امسحي المقلاة. أضيفي الزبدة وذوّبيها على نار متوسطة. أضيفي الكراث وقلّبيه من حين لآخر حتى يطرى، لمدة 2-4 دقائق. أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يطرى، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي الدقيق واخفقيه باستمرار حتى يبدأ بالتحميص، لمدة دقيقتين تقريبًا. سيُشكّل الدقيق عجينة سميكة، لا بأس بذلك؛ فقط استمري بالتقليب.
أضيفي الحليب وماء سلق المعكرونة، واخفقي المزيج حتى يصبح كثيفًا كالصلصة، لمدة 3 إلى 5 دقائق. أضيفي الكريمة الحامضة، وثلثي كوب من جبنة الموزاريلا، والجبنة السويسرية، وملعقة كبيرة من جبنة البارميزان. بمجرد ذوبان الجبن، أضيفي السبانخ واطهيها حتى تذبل تمامًا، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي قلوب الخرشوف، والمعكرونة، وملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. انقلي المزيج إلى صينية فرن سعتها لتران.
في وعاء صغير، اخلطي ثلث كوب الموزاريلا المتبقي مع 3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان. رشي الجبن فوق المعكرونة. اخبزيها في الفرن على وضع الشواية حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة دقيقتين تقريباً.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة