دجاج بصلصة مع السبانخ والخرشوف

الأصوات: 1

طريقة تحضير الدجاج بصلصة السبانخ والخرشوف

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يجمع هذا الطبق البسيط واللذيذ بين صدر دجاج مشوي مع صلصة السبانخ والخرشوف الأمريكية الشهيرة. يتميز بعصارته الغنية، ومزيج النكهات، بما في ذلك صلصة الجبن الكريمية، سيثير إعجابك حتماً. يُطهى كل شيء في مقلاة واحدة: ما عليك سوى تقليب المكونات بالترتيب المذكور، وتقديمها بعد دقائق. اغمس الخبز الدافئ في الصلصة واستمتع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع شرائح رقيقة من صدور الدجاج (قطع الدجاج)
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المملحة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
نصف بصلة حمراء مقطعة إلى مكعبات
فصان من الثوم المهروس
علبتان من أرتيشوك أرتيشوك المعلب، وزن كل منهما 220 غرام، بعد تصفيتها.
¾ كوب من النبيذ الأبيض
¾ كوب كريمة ثقيلة
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
علبة واحدة (110 غرام) من الفلفل الحلو المفروم، مصفاة
3 أكواب من السبانخ الصغيرة
عصير نصف ليمونة
أوراق الريحان الطازجة للتقديم
خبز دافئ للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، الخرشوف، سبانخ، كريم، جبنة بارميزان، نبيذ أبيض، فلفل بيمينتو، ليمون، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة غير لاصقة، سخّني الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. تبّلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود من الجهتين، ثم ضعيه في المقلاة. اطهي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً وينضج تماماً، حوالي 3 دقائق لكل جانب. انقليه إلى طبق.
أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة وقلّبي حتى يطرى قليلاً، حوالي 30 ثانية. ثم أضيفي الخرشوف واطهي مع التقليب حتى يسخن الخرشوف ويصبح البصل شفافاً، من دقيقة إلى دقيقتين. صبّي النبيذ وقلّبي، ثم أضيفي الكريمة والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم قلّبي مرة أخرى. اتركي الصلصة على نار هادئة حتى تغلي، ثم أضيفي جبنة البارميزان واطهي لمدة دقيقة أخرى حتى تتكاثف.

أضيفي الفلفل الحلو والسبانخ وعصير الليمون. قلّبي المكونات حتى يذبل السبانخ، لمدة دقيقة تقريبًا. أعيدي الدجاج إلى المقلاة، واسكبي عليه القليل من الصلصة. رشي أوراق الريحان المقطعة وقدميه مع الخبز الدافئ.

فئات:

وصفة / مِقلاة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طائر / المطبخ الأمريكي / ري دروموند

وصفات مشابهة