وقت: 18 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

وصفة خطوة بخطوة مع صور للفطائر مع الجبن الكريمي ومربى التوت البري.

مكونات:

تعبئة

• كوبان من مربى التوت البري
• 4 ملاعق كبيرة جبن، مُخفف
• ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم

عجينة الفطائر

• نصف كوب من الدقيق
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقتان صغيرتان من السكر
• ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
• نصف كوب من الحليب
• ملعقة كبيرة واحدة من السمن
• بيضتان
• ملعقتان كبيرتان من أوراق النعناع المفرومة
• بخاخ الطبخ

كريمة مخفوقة طازجة

• كوب واحد من كريمة الخفق الثقيلة
• ربع كوب من السكر المحبب
• ملعقة صغيرة من خلاصة الليمون
• نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

جبن القريش، نعناع، دقيق، سكر، خلاصة الفانيليا، لبن، سمنة، بيض، كريم، خلاصة الليمون، قشر الليمون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• تحضير العجين:
  
  أضيفي جميع مكونات العجين إلى الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
الخطوة الثانية
• تحضير الحشوة:
  
  في وعاء صغير، امزج المربى والجبن الكريمي جيداً.
الخطوة 3
• قشدة:
  
  باستخدام الخلاط اليدوي، اخلط المكونات حتى تصبح كريمية. ضعها في الثلاجة قبل التقديم.
الخطوة الرابعة
• رشي مقلاة غير لاصقة برذاذ الطبخ وضعيها على نار متوسطة الحرارة. اسكبي كمية قليلة من العجين في المقلاة وحركيها حتى يغطي قاعها بالكامل. اطهي لمدة دقيقة، وعندما تظهر فقاعات صغيرة على سطح الفطيرة، اقلبيها باستخدام ملعقة مطاطية. ارفعيها من المقلاة إلى طبق وكرري العملية مع باقي العجين.
الخطوة 5
• ضعي حوالي 3 ملاعق كبيرة من الحشوة في وسط الكريب، ثم لفيها بإحكام. كرري العملية مع باقي الكريب. قدمي الكريب في طبق كبير أو أطباق فردية، وزينيها بالكريمة المخفوقة.

الأصوات: 4