برجر سلايدر مع قطعة لحم بقري شهية

الأصوات: 2

طريقة تحضير برجر سلايدر مع قطعة لحم بقري طرية

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 برجر

يحب الأطفال البيتزا والبطاطا المقلية، وبالطبع البرغر! لكن هذه البرغر الصغيرة ليست لهم فقط. قطعة لحم شهية وحارة، وخبز محمص، وجبن لذيذ، تشكل مزيجًا مثاليًا تقريبًا لمقبلات ساخنة أو طبق رئيسي صغير، مع البطاطا المقلية أو طبق جانبي من الخضار.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

360 غرام من اللحم البقري المفروم (80% لحم صافي)
360 غرام من لحم الخنزير المفروم
60 غرام من الزبدة
كوب واحد من البصل المقطع إلى شرائح رقيقة
ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
ملعقتان صغيرتان من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع كوب من المايونيز والخردل بنسب متساوية
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
ملعقة كبيرة من الخس الروماني المفروم ناعماً
12 شريحة من الجبن (غرويير، أو سويسري، أو غلوستر)
12 كعكة حلوة (شرائح صغيرة (قطرها 5-6.5 سم)، للقلي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، لحم خنزير مفروم، كعكة حلوة، الجبن، الخس، حبوب الفلفل الأبيض، عصير الليمون، مايونيز، الخردل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الزبدة والبصل والفلفل الأبيض وملعقة صغيرة من الملح في قدر، واطهيها على نار عالية حتى تذوب الزبدة. خففي النار إلى متوسطة، واطهيها لمدة 7-8 دقائق أخرى، حتى يصبح البصل ذهبي اللون قليلاً من الأطراف.
في وعاء، اخلط اللحم البقري ولحم الخنزير وملعقة صغيرة من الملح المتبقية والفلفل الأسود. لا تبالغ في الخلط، وإلا ستصبح الفطيرة كثيفة جدًا. قسّم الخليط إلى 12 كرة (60 غرامًا لكل كرة)، ثم شكّلها على هيئة فطائر بقطر 6 سم تقريبًا.

قم بتسخين الشواية واطبخ الفطائر لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية).
امزج المايونيز والخردل مع عصير الليمون والخس الروماني. ضع الخس المتبل، ثم قطعة اللحم، وبعض البصل المكرمل، والجبن الذي تفضله على النصف السفلي من الخبز. غطِّها بالنصف العلوي من الخبز وقدمها.

فئات:

وصفة / الوجبات السريعة / الهامبرغر / المقبلات / شطائر / روبرت إيرفين

وصفات مشابهة