برجر مع صلصة الطماطم الخضراء

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 500، إجمالي الدهون 7 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 42 ج.، الكربوهيدرات 49 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 90 ملغ، الصوديوم 953 ملغ، سكر 0 ج.

تجمع هذه البرغر الشهية والغنية بالعصارة بين جميع تقاليد المطبخ المكسيكي، وهي سهلة التحضير حتى لو كنت تعيش على بعد آلاف الأميال من العالم الجديد. جميع المكونات متوفرة بسهولة، وعند مزجها بشكل صحيح، تُضفي على البرغر نكهات مكسيكية فريدة. بالإضافة إلى قطعة اللحم المشوية، تحتوي الساندويتش أيضًا على صلصة الطماطم الخضراء، التي تُحضّر بسرعة في الميكروويف، والجواكامولي (وهو معجون مكسيكي مصنوع من الأفوكادو والطماطم وعصير الليمون). يُقدّم كل شيء على خبز محمص، ويُزيّن بأكواز الذرة المشوية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

0.7 كجم لحم بقري مفروم قليل الدهن
حبتان من الطماطم الخضراء المقطعة إلى مكعبات
عصير ليمونتين
ملعقة كبيرة من السكر
نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
نصف بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى مكعبات
حبة فلفل هالبينو حمراء واحدة، منزوعة البذور ومفرومة فرماً ناعماً
أربع حبات من الذرة، مقشرة ومقسمة إلى نصفين
ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي، بالإضافة إلى كمية إضافية للشواء
4 أرغفة خبز برجر بالسمسم
نصف كوب من الجواكامولي الجاهز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، كعكات السمسم، صلصة جواكامولي، الفلفل جالابينو، حبوب ذرة، عصير الليمون، طماطم خضراء

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على نار متوسطة الحرارة. حضّر الصلصة. اخلط الطماطم وعصير الليمون والسكر وملعقة صغيرة من الملح في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف. سخّن المزيج في الميكروويف لمدة دقيقتين، ثم أضف الكزبرة والبصل الأحمر والفلفل الحار.
في وعاء كبير، قلّب الذرة مع الزيت النباتي، ثم تبّلها بالملح والفلفل. شكّل اللحم المفروم إلى أربع قطع بسمك بوصة واحدة، ثم تبّلها بالملح والفلفل. ادهن شبكة الشواء بقليل من الزيت النباتي. اشوِ الذرة مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح طرية ومحمرة، لمدة 8 دقائق تقريبًا.

في هذه الأثناء، اشوي قطع اللحم لمدة 4 دقائق تقريبًا لكل جانب للحصول على درجة نضج متوسطة. حمصي الخبز على الشواية.
ضعي قطع اللحم على الخبز، ثم غطيها بالجواكامولي والصلصة. قدميها مع الذرة.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات خفيفة صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق صيفي / الوجبات السريعة / الهامبرغر / المقبلات / شطائر / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ المكسيكي

مجموعات الوصفات