برجر صغير من القرع الإسباجيتي مع صلصة الباربكيو

الأصوات: 1

طريقة تحضير برجر سلايدر القرع الإسباجيتي مع صلصة الباربكيو

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 250، إجمالي الدهون 2.5 ج.، الدهون المشبعة 0 ج.، البروتينات 9 ج.، الكربوهيدرات 47 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 510 ملغ، سكر 18 ج.

هذه البرغر الرائعة بنكهة الشواء نباتية بالكامل. مكوناتها الرئيسية هي قرع السباغيتي، والصلصة، وسلطة الكولسلو الطازجة. يُغطى قرع السباغيتي بصلصة الشواء ويُخبز في الفرن حتى يبدأ لبه بالانفصال ليُصبح كالمعكرونة. تُشكل هذه المعكرونة أساس هذه البرغر النباتية الشهية، حيث تتوازن حلاوة الخضراوات الطبيعية مع حرارة الصلصة. يُقدم قرع السباغيتي مع صلصة الشواء، إلى جانب المكونات الأخرى، في خبز سلايدر صغير. إذا لم يتوفر لديك خبز سلايدر، يمكنك استخدام خبز الهوت دوغ، مقطعًا إلى ثلاثة أجزاء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبة واحدة صغيرة من قرع السباغيتي (حوالي 1.3 كجم)
¾ كوب صلصة الشواء
3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
ثلثا كوب + ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
ملعقتان صغيرتان من المايونيز
ربع رأس صغير من الملفوف الأحمر، مبشور ناعماً
ربع بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
24 قطعة خبز صغيرة
خيارة واحدة، مقطعة إلى شرائح بسمك 0.5 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: قرع السباغيتي، صلصة الشواء، شراب القيقب، معجون طماطم، خل التفاح، مايونيز، الملفوف الأحمر، البصل الأحمر، خبز البرجر، الخيار

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية؛ ثم غطي صينية الخبز بورق القصدير.
اقطعي اليقطينة إلى نصفين طوليًا، ثم أزيلي البذور. تبّلي اللب بسخاء بالملح، وادهنيه بربع كوب من صلصة الباربكيو. وزّعي اللب على صينية خبز مُجهزة، واشويه حتى يصبح طريًا ويتفتت بسهولة بالشوكة، لمدة تتراوح بين 45 دقيقة وساعة. اتركي اليقطينة تبرد على صينية الخبز لبضع دقائق.

في هذه الأثناء، في قدر صغير، امزج شراب القيقب ومعجون الطماطم وثلثي كوب من الخل ونصف كوب صلصة الباربكيو المتبقية ورشة ملح وكوبًا من الماء. اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفف النار واتركه على نار هادئة حتى يثخن، لمدة 15-20 دقيقة. حافظ على دفئه.
في وعاء صغير، اخلط المايونيز والملفوف والبصل وملعقتين كبيرتين من الخل المتبقي. تبّل بالملح حسب الرغبة.
استخدم شوكة لفصل لبّ اليقطينة إلى خيوط (اتركها في القشرة). قسّم كوبًا وربعًا من الصلصة بين نصفي اليقطينة وقلّبها جيدًا لتتغطى بالصلصة. تبّل بالملح حسب الرغبة.
قسّمي الخبز أفقياً إلى ثلاثة أرباع تقريباً وافتحيه. وزّعي شرائح الخيار بين الخبز. املئي كل خبزة بكمية وفيرة من اليقطين، ثم ضعي فوقها سلطة الكولسلو. قدّميها مع صلصة إضافية في وعاء منفصل.

فئات: