سندويشات لحم الخنزير المفتت في قدر الضغط الفوري

الأصوات: 3

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 289، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 21 ج.، الكربوهيدرات 36 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

يستخدم هذا الطبق الشهي من لحم الخنزير المفتت قطعًا كبيرة من لحم المتن، وهو خيار غير معتاد. تُطهى هذه القطع الكبيرة ببطء في صلصة لذيذة، ثم تُفتت بشوكتين. والنتيجة لحم طري مع تتبيلة غنية بالنكهة. وتُقدم سلطة البروكلي المقرمشة مع تتبيلة الخردل لتُكمل الطبق.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من لحم الخنزير الطري، مقطع إلى 4 قطع
3 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي
فصان من الثوم المفروم
بصلة صغيرة مفرومة
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفلفل الحار
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
1.5 ملعقة كبيرة مرق الدجاج
ثلث كوب كاتشب
ملعقتان كبيرتان من دبس السكر
ثلث كوب بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من خل التفاح
ملعقة كبيرة من الخردل الكامل الحبوب
170 غرام. سلطة الكولسلو مع إضافة البروكلي المبشور
6 أرغفة خبز برجر من الحبوب الكاملة، مقطعة إلى نصفين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، خبز البرجر، توابل الفلفل الحار، الكمون، القرفة، الفلفل الحار المطحون، خل التفاح، كاتشب، شراب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني ملعقتين صغيرتين من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي الثوم والبصل، وتبّلي بالملح والفلفل. اطهي لمدة 5 دقائق تقريباً، حتى يطرى البصل ويصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
يضيف مسحوق الفلفل الحارأضيفي الكمون والقرفة والفلفل الحار، واطبخي لمدة دقيقة أخرى. أضيفي المرق والكاتشب والدبس وثلث كوب من الخل. اتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي، ثم أضيفي لحم الخنزير. غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى ينضج اللحم تمامًا ويصبح طريًا.

في هذه الأثناء، في وعاء كبير، اخلط الخردل مع ملعقة صغيرة من الزيت وملعقة صغيرة من الخل. أضف سلطة البروكلي وقلّب جيداً. تبّل بالملح والفلفل.
ضع اللحم على لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. ارفع درجة حرارة القدر إلى متوسطة-عالية، واطبخ الصلصة لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تتكاثف.
باستخدام شوكتين، فتّت اللحم إلى خيوط كبيرة وأعده إلى الصلصة الكثيفة. اخلط جيداً واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى يتشرب اللحم الصلصة. قدّمه في خبز البرجر مع الخس، إما كطبق جانبي أو مع الساندويتش.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات خفيفة سريعة / الوجبات السريعة / شطائر / المقبلات / شطائر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة