سلطة معكرونة مع لحم خنزير مسحب بصلصة الباربكيو

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة المعكرونة مع لحم الخنزير المفتت بصلصة الباربكيو

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

تُستخدم صلصة الباربكيو في تتبيل هذه السلطة (الوصفة موجودة أدناه). يمكنكِ تحضيرها مسبقًا أو استخدام الصلصة المتبقية من طهي اللحم. امزجي بعضًا من صلصة الباربكيو مع المايونيز والخل والصلصة الحارة والتوابل والكرفس المفروم ناعمًا والفلفل الحلو. ثم أضيفي إلى السلطة المعكرونة المطبوخة ولحم الخنزير المفتت (المطهو ببطء أو المشوي). إنها طريقة رائعة لاستخدام بقايا اللحم والصلصة. الطبق مشبع، ومتكامل، وغني بنكهة الباربكيو المتنوعة. اتركيه في الثلاجة قبل التقديم. يُقدم مع مشروب غازي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

سلطة

450 غرام من معكرونة فوسيلي (حلزونية)
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة
نصف ملعقة صغيرة من مزيج توابل الفلفل الحار
1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
رشة من الفلفل الحار
كوب واحد من المايونيز
نصف كوب من صلصة الباربكيو (انظر الوصفة أدناه)
حبة فلفل أحمر واحدة، منزوعة البذور ومفرومة فرماً ناعماً
عودان من الكرفس، مفرومان فرماً ناعماً
بصلتان خضراوان كاملتان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
200 غرام لحم الخنزير المفتت
أوراق بقدونس مفرومة للتقديم

صلصة الشواء

ملعقتان كبيرتان من الكاتشب
كوب واحد من الماء
نصف كوب من خل التفاح
5 ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح
5 ملاعق كبيرة من السكر المحبب
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
نصف ملعقة كبيرة من الخردل المطحون
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة كبيرة من صلصة ورشستر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، معكرونة فوسيلي الحلزونية، الفلفل الحلو، كرفس، صلصة الشواء، مسحوق البصل، مسحوق الثوم، توابل الفلفل الحار، مسحوق الخردل، كاتشب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، اغلي 4 لترات من الماء على نار عالية. أضيفي الملح، ثم أضيفي المعكرونة، واطهيها حتى تنضج، حوالي 10 دقائق. صفّيها في مصفاة واتركيها تبرد، ثم انقليها إلى وعاء كبير.
في وعاء كبير آخر، اخلط الخل والصلصة الحارة. مزيج توابل الفلفل الحارأضيفي مسحوق الثوم، والفلفل الحار، والمايونيز، وصلصة الباربكيو. أضيفي الخضار المقطعة وقلبيها. اسكبي خليط صلصة الباربكيو فوق المعكرونة واخلطيها جيداً.

ضعي لحم الخنزير في الأعلى، وتبّليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. غطّي الطبق وضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزاً للتقديم، ثم رشّيه بالبقدونس.

صلصة الشواء

امزج جميع المكونات في قدر متوسط الحجم. اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفف الحرارة. اتركه على نار هادئة، بدون غطاء، مع التقليب باستمرار، لمدة ساعة وربع.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / نزهه / وصفات منزلية / عشاء / طبق احتفالي / الأول من مايو / السلطات / السلطات مع المعكرونة والحبوب / المطبخ الأمريكي / باتريك وجينا نيلي

مجموعات الوصفات