وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

صلصة بيكو دي جالو المكسيكية - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 3 رؤوس من البصل الأصفر أو الأحمر
• 12 حبة طماطم (ناضجة)
• كوبان من أوراق الكزبرة الطازجة
• 2-3 حبات فلفل هالبينو
• ليمونة واحدة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

صلصة بيكو دي جالو، الفلفل جالابينو، عصير الليمون، طماطم، الكزبرة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قطّع البصل والطماطم إلى مكعبات متساوية الحجم. افرم الكزبرة فرماً خشناً.
  
  اقطع حبة أو حبتين من الفلفل الحار إلى نصفين. استخدم ملعقة لإزالة البذور. افرم الفلفل الحار فرماً ناعماً جداً. الآن اخلط جميع المكونات باستثناء الليمون في وعاء.
الخطوة الثانية
• اقطع الليمونة إلى نصفين واعصر عصير كل نصف في وعاء الصلصة. رش الملح وقلّب. تأكد من تذوق البيكو دي جالو قبل التقديم، وعدّل النكهة حسب رغبتك بإضافة القليل من الملح أو الفلفل الحار.

الأصوات: 3