طاجن نقانق لحم الخنزير للفطور

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

لتحضير هذه الكاسرولة، أو الغراتان، لن تحتاج إلى نقانق لحم خنزير كاملة، بل إلى نقانق نيئة مفرومة منزوعة الغلاف. اقليها قليلاً ثم رصيها في صينية فرن مع شرائح من الخبز الأبيض والجبن المبشور، ثم غطيها بصلصة الخردل الكريمية. على الرغم من سهولة تحضير الكاسرولة، إلا أنها تحتاج إلى أن ترتاح في الثلاجة لمدة ثماني ساعات قبل الخبز - أي طوال الليل تقريبًا إذا حضرتها في الليلة السابقة. في الصباح، سيكون لديك فطور شهي ومشبع جاهز. كل ما عليك فعله هو وضع الصينية في الفرن وخبزها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف رغيف من الخبز الأبيض المقطع إلى شرائح
زبدة، للدهن
450 غرام من نقانق لحم الخنزير المفروم مع المريمية
300 غرام من جبنة الشيدر الحادة المبشورة
كوبان من الكريمة الخفيفة
ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
ملعقة صغيرة من الملح
خمس بيضات كبيرة مخفوقة قليلاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، جبنة الشيدر، مسحوق الخردل، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قطّع الخبز إلى مكعبات بحجم 2.5 سم وافردها على قاع صينية خبز مدهونة بالزيت مقاس 22 × 32 سم.
في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، اطهي النقانق حتى تنضج وتتحمر من الداخل. انقلي النقانق بملعقة مثقبة لتصفية أي دهون زائدة. وزعي النقانق على شرائح الخبز ورشي الجبن. ثم اخفقي الكريمة ومسحوق الخردل والملح والبيض معًا. صبي هذا المزيج فوق الجبن. غطي الطبق بورق الألومنيوم وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.

في اليوم التالي، سخني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية.
اخبزي الطبق، مغطى بورق القصدير، حتى يتماسك ويصبح لونه ذهبياً، لمدة 50 دقيقة تقريباً. أخرجيه من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

فئات:

وصفة / إفطار / الأطباق الرئيسية / البيض ومنتجات الألبان / الطواجن / تريشا ياروود

مجموعات الوصفات