ساندوتش إفطار لمحبي اللحوم

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 1

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل أربع حصص
سعرات حرارية 217، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 10 ج.، الكربوهيدرات 2 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 128 ملغ، الصوديوم 350 ملغ، سكر 1 ج.

هذه الشطيرة مثالية لمن قرروا الاستغناء عن الخبز في نظامهم الغذائي، ولمحبي اللحوم أيضاً. فبدلاً من نصفي الخبز، تُستخدم فيها قطعتان كبيرتان ورقيقتان من لحم الخنزير، مع عجة محشوة بالأعشاب الطازجة، وجبنة الشيدر الذائبة، وشرائح الأفوكادو بينهما. إنها مثالية لوجبة فطور مشبعة وغنية بالبروتين.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان صغيرتان من زيت بذور اللفت (الكانولا)
140 غرام من نقانق لحم الخنزير النيئة بدون غلاف
بيضتان كبيرتان
ملعقة ونصف كبيرة من الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة
ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم ناعماً
ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً
ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً
شريحة واحدة من جبنة الشيدر الحادة
ربع حبة أفوكادو، مقطعة إلى شرائح بسمك 0.5 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، جبنة الشيدر، جبنة كريمية، كوباتي (نقانق مقلية)، الأفوكادو، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت في مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة. قسّمي النقانق إلى نصفين وشكّلي كل قطعة على هيئة قرص رقيق بقطر ١٠ سم. ضعي الأقراص في المقلاة واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي دقيقتين لكل جانب. انقليها إلى طبق مبطّن بمنشفة ورقية. ضعي المقلاة والدهن المذاب جانباً.
اخفقي البيض مع الجبن الكريمي، والثوم المعمر، والكزبرة، والبقدونس، والملح والفلفل.

سخّني المقلاة مع الدهن على نار متوسطة. أضيفي البيض وقلّبيه لمدة 30 ثانية باستخدام ملعقة سيليكون، مع تفتيت أي قطع كبيرة. توقفي عن التقليب واتركي البيض يُطهى لمدة 30 ثانية أخرى (سيظل رطباً من الأعلى)، ثم انقليه إلى طبق. اقلبيه مرة أخرى في المقلاة بحيث يكون الجانب غير المطبوخ متجهاً للأسفل. ضعي شريحة من جبن الشيدر على أحد الجانبين. اطهي البيض حتى ينضج مع بقائه طرياً، لمدة تتراوح بين 30 ثانية ودقيقة واحدة.
ضعي قطعة اللحم على طبق. باستخدام ملعقة سيليكون، اطوي العجة إلى نصفين، ثم إلى نصفين مرة أخرى، وانقليها إلى قطعة اللحم الموجودة على الطبق. ضعي شرائح الأفوكادو فوقها وغطيها بقطعة اللحم الثانية.

فئات: