نابليون البرتقالي

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 170، إجمالي الدهون 3.5 ج.، الدهون المشبعة 0 ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 28 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 20 ملغ، سكر 24 ج.

حلوى نابليون الفاكهية هذه غنية بنكهة الحمضيات المنعشة، وتتناغم بشكل رائع مع كريمة الزبادي الرقيقة. تُحضّر باستخدام برتقال نافيل الحلو. قطّع البرتقال إلى شرائح دائرية ورتّبها في طبقات، بالتناوب مع كريمة خفيفة مصنوعة من الزبادي اليوناني قليل الدسم وشراب البرتقال. يُحضّر شراب البرتقال من عصير وبشر نفس البرتقال المستخدم في قاعدة الحلوى، ويُكثّف بالعسل. اسكب الشراب فوق الحلوى المُجمّعة وزيّنها بالفستق الحلبي المحمّص والمفروم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع برتقالات متوسطة الحجم (حوالي 1 كجم)، ابشر قشر برتقالة واحدة وضعها جانباً
ملعقتان كبيرتان من العسل
كوب واحد من الزبادي اليوناني قليل الدسم
ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال
ربع كوب من الفستق النيء المقشر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البرتقال، عسل، الزبادي، ماء زهر البرتقال، الفستق

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بإزالة حوالي 2.5 سم من طرفي البرتقالات الأربع، ثم ضع الأطراف جانبًا. ضع برتقالة واحدة على لوح التقطيع بحيث يكون جانبها المقطوع لأسفل. ابدأ من الأعلى وانزل إلى الأسفل لإزالة القشرة واللب الأبيض. قطّع البرتقالة إلى ثلاث شرائح دائرية، سمك كل منها حوالي 2 سم، ثم انقل الشرائح إلى وعاء متوسط الحجم. كرر العملية مع باقي البرتقالات. ضعها في الثلاجة لحين الاستخدام.
اعصري أطراف البرتقال المحفوظة في قدر صغير. أضيفي بشر البرتقال والعسل وأي عصير متبقٍ من لوح التقطيع، واتركي المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي. اطهي الشراب مع تحريك القدر من حين لآخر لمدة 6 دقائق تقريبًا. عند اقتراب نهاية الطهي، ستلاحظين ظهور فقاعات بنية كبيرة على سطح الشراب. يجب أن تحصلي على حوالي ربع كوب من الشراب. اتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

في هذه الأثناء، سخّني مقلاة صغيرة على نار متوسطة، أضيفي الفستق، وقلّبيه باستمرار حتى تفوح رائحته ويتحمّص، لمدة 4 دقائق تقريباً. اتركيه يبرد، ثم افرمي الفستق.
في وعاء متوسط الحجم، اخلط الزبادي ونصف كمية الشراب وماء زهر البرتقال.
في كل من أربعة أطباق مسطحة، ضعي ثلاث شرائح برتقال فوق ملعقة كبيرة من خليط الزبادي، بدءاً بشريحة البرتقال وانتهاءً بالزبادي. رشي ما تبقى من شراب البرتقال، ثم انثري الفستق الحلبي، وقدميها.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق لمرضى السكري / نسبة دهون منخفضة / انخفاض الكوليسترول / قلب سليم / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / الكعك / حلويات الفاكهة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة