شوربة البروكلي مع جبنة الشيدر المخبوزة على الخبز المحمص

الأصوات: 2

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

شوربة البروكلي مع جبنة الشيدر المخبوزة على الخبز المحمص - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

170 غرام من البطاطس الحمراء المقشرة، مقطعة إلى 4 قطع.
نصف رأس بروكلي (حوالي 280 غرام)، مفصول إلى زهرات، ومقطع إلى شرائح من الأسفل
120 غرام من الجبن جبنة الشيدرمقطعة إلى شرائح رقيقة
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
شريحتان من لحم الخنزير المقدد، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
نصف بصلة مفرومة (حوالي كوب واحد)
فصان من الثوم المهروس
نصف ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
كوبان من مرق الدجاج المملح قليلاً
كوبان من الحليب
ملعقة كبيرة من خردل ديجون
رغيف خبز فرنسي واحد، مقطع إلى شرائح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، ملفوف البروكلي، جبنة الشيدر، لحم خنزير مقدد، البصل، ثوم، بذور الكرفس، دقيق، لبن، خردل ديجون، باغيت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اقلي شرائح اللحم المقدد في قدر سميك القاع على نار هادئة لمدة دقيقتين تقريباً. أضيفي البصل والثوم وبذور الكرفس، واطهي المكونات حتى تذبل، لمدة 4 دقائق تقريباً. رشي الدقيق وقلبي. أضيفي المرق والحليب، وقلبي حتى يصبح المزيج ناعماً.
أضيفي البطاطس وقاعدة البروكلي المقطعة واتركيها حتى تغلي، ثم خففي النار إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج، حوالي 5 دقائق. أضيفي زهرات البروكلي الصغيرة والملح واستمري في الطهي حتى تنضج الخضراوات، حوالي 5 دقائق. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

في هذه الأثناء، ضعي صينية خبز في الرف العلوي للفرن وسخنيه على درجة حرارة عالية. ادهني كل شريحة من الخبز الفرنسي بالخردل، ثم ضعي فوقها شريحة من جبن الشيدر. ضعيها على صينية الخبز واشويها حتى يذوب الجبن، ثم قدميها مع الحساء.

فئات:

وصفة / الشوربات / تتبيل الحساء / حساء الكريمة / حساء الخضار / طبق الكرنب / حساء الملفوف / أطباق البروكلي / طبق البطاطس / شوربة البطاطس / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة