بروكلي مطهو على البخار

وقت: 15 دقيقة

يُعدّ البروكلي، بنكهته المنعشة، طبقًا جانبيًا صحيًا يُناسب الوجبات اليومية والمناسبات الاحتفالية على حدٍ سواء. تبدو زهراته الخضراء الزاهية شهيةً دائمًا عند تقديمها مع أطباق أخرى، كما أن رشة من الصلصة تُعزز نكهتها. يُساعد طهي البروكلي على البخار في الحفاظ على معظم الفيتامينات الموجودة فيه، بالإضافة إلى قرمشته وعصارته. يُقدّم مع رشة من صلصة المايونيز الحارة وبذور السمسم.

نوصي

وصفة:

قطّعي رأس بروكلي إلى زهرات، انزعي السيقان، وقطّعيها إلى شرائح رقيقة. ضعيها في سلة بخار فوق ماء مغلي، غطّيها، واتركيها تُطهى لمدة 5 دقائق. انقلي البروكلي إلى وعاء وقلّبيه مع ملعقة صغيرة من زيت السمسم وملعقة كبيرة من بذور السمسم. اخلطي نصف كوب من المايونيز، وملعقة كبيرة من كلٍّ من صلصة سريراتشا، وعصير الليمون، والملح. اسكبي الصلصة فوق البروكلي.