سلطة كابريزي على خبز محمص في الفرن

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة الكابريزي على خبز محمص مخبوز في الفرن

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 12

سلطة الكابريزي، وهي مقبلات إيطالية شهيرة، عبارة عن مزيج لذيذ من الطماطم والموزاريلا والريحان الطازج، جميعها مُتبّلة بزيت الزيتون البكر الممتاز. عند خبزها، يزداد نكهة الطماطم قوةً وحلاوةً، بينما تُضفي الموزاريلا الذائبة مذاقًا لا يُقاوم. اخبزي الكابريزي على شرائح من الخبز الفرنسي، ورشّيها بزيت الزيتون، وقدّميها كمقبلات مع النبيذ.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

رغيف خبز فرنسي واحد، مقطع إلى شرائح بسمك 1 سم (حوالي 30-36 شريحة)
ربع كوب من زيت الزيتون
خمس حبات من الطماطم البرقوقية، مقطعة إلى شرائح رقيقة
600 غرام من جبنة الموزاريلا الطازجة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
حزمة واحدة من الريحان الطازج، أوراق فقط

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جبنة موزاريلا، طماطم برقوقية، نخب، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية.

ضعي شرائح الخبز الفرنسي على صينية خبز. ادهنيها بقليل من زيت الزيتون ورشيها بالملح. اخبزيها حتى يصبح لون الخبز ذهبياً فاتحاً ومقرمشاً، لمدة 5 دقائق تقريباً. أخرجيها من الفرن.
ضعي شريحة طماطم فوق كل شريحة خبز، ثم رشي الملح والفلفل الأسود. ضعي شريحة موزاريلا فوق كل شريحة طماطم، ثم تبليها بالملح. أعيدي صينية الخبز إلى الفرن واخبزيها حتى تسخن الجبنة والطماطم جيداً، لمدة 5 دقائق تقريباً.