عصيدة الذرة بالطماطم مع البيض المقلي

الأصوات: 2

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

ابدأ صباحك بنشاط وحيوية مع فطور صحي ومشرق من دقيق الذرة العطري مع الطماطم الحلوة وبيضة مقلية شهية. يُطهى دقيق الذرة سريع التحضير على نار هادئة مع الطماطم المهروسة. وزّعه في أطباق، وزيّنه بالجبن المبشور وشرائح الطماطم الطازجة وقطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة، مما يُضفي على الطبق نكهة ورائحة مميزة. قدّمه مع بيضة مقلية. هذا الطبق سهل التحضير ومثالي أيضاً للعشاء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع حبات طماطم برقوقية كبيرة
¾ كوب من دقيق الذرة سريع الطهي
أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد
أربع بيضات كبيرة
كوب واحد من جبنة الشيدر المبشورة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جريش الذرة، جبنة الشيدر، طماطم برقوقية، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ابشر ثلاث حبات طماطم في وعاء، وتخلص من القشور المتبقية. قطّع حبة الطماطم المتبقية. في قدر متوسط الحجم، اغلي ثلاثة أكواب من الماء. أضف دقيق الذرة والطماطم المبشورة، وخفف الحرارة إلى متوسطة، واترك المزيج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يثخن، لمدة خمس دقائق تقريبًا. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة. ارفع القدر عن النار وغطّه ليظل دافئًا.
في هذه الأثناء، في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، يُطهى لحم الخنزير المقدد مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح مقرمشًا، لمدة 8 دقائق تقريبًا. يُنقل إلى طبق مُبطّن بمنشفة ورقية؛ يُصفّى معظم الدهن المذاب من المقلاة، مع الاحتفاظ بملعقة طعام واحدة فقط. يُترك لحم الخنزير المقدد ليبرد قليلًا، ثم يُفتّت. يُسخّن الدهن في المقلاة على نار متوسطة الحرارة.

اكسر البيض في المقلاة واطبخه حتى ينضج البياض وينضج الصفار إلى درجة النضج المطلوبة، من 2 إلى 5 دقائق.
رش كل حصة من دقيق الذرة باللحم المقدد والطماطم المفرومة والجبن المبشور، ثم ضع فوقها بيضة. تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات إفطار سريعة / إفطار / عشاء / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات