كب كيك شجرة عيد الميلاد بالشوكولاتة

الأصوات: 1

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
كمية: 12 قطعة.

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 12
سعرات حرارية 389، إجمالي الدهون 25 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 41 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 44 ملغ، الصوديوم 157 ملغ، سكر 30 ج.

لإضفاء لمسة مميزة على احتفالات رأس السنة أو عيد الميلاد، اخبزي هذه الكب كيك الملونة والمبهجة، والمزينة بكريمة الجبن البيضاء وأشجار عيد الميلاد المصغرة المصنوعة من أعواد خشبية مغطاة بطبقة من كريمة التزيين المذابة. أساس هذه الحلوى هو كب كيك الشوكولاتة الطري والرطب. ولمظهر أكثر جاذبية، اخبزيها في قوالب ورقية بألوان زاهية. غطي كل كب كيك بكريمة الجبن، وإذا رغبتِ، رشيها بحبيبات السكر البيضاء الصغيرة لإضفاء مظهر ثلجي واقعي. ضعي شجرة عيد ميلاد صالحة للأكل في وسط كل كب كيك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك الشوكولاتة

كوب واحد من الدقيق الممتاز
نصف كوب من الحليب المجفف
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
¾ كوب حليب كامل الدسم
نصف كوب من مسحوق الكاكاو
نصف كوب من السكر المحبب
¾ كوب زيت نباتي
بيضة كبيرة واحدة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا أو 0.5 غرام من الفانيلين

طلاء زجاجي

4 ملاعق كبيرة من الزبدة، بدرجة حرارة الغرفة
170 غرام من الجبن الكريمي، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا أو 0.5 غرام من الفانيلين
كوبان من السكر البودرة
حبيبات سكر بيضاء غير متماثلة، للتزيين (اختياري)
أشجار عيد الميلاد المصنوعة من الحلوى للزينة

أشجار عيد الميلاد المصنوعة من الحلوى

قش مملح
كوب واحد من كريمة التزيين الخضراء على شكل أقراص أو قطع
رشات سكر متعددة الألوان

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، مسحوق الحليب الشعير، لبن، الكاكاو، سكر، بيض، خلاصة الفانيليا، سمنة، جبنة كريمية، سكر بودرة، حلويات

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اخبزي الكب كيك:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضعي أوراق الكب كيك في صينية معدنية ذات 12 كوباً. في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق ومسحوق الحليب المُحلى وبيكربونات الصوديوم معاً.
سخّني الحليب حتى يغلي؛ ضعي مسحوق الكاكاو في وعاء كبير، واسكبي الحليب، وقلّبي حتى يصبح المزيج ناعماً. اتركيه ليبرد قليلاً.

أضيفي السكر الخشن والزيت النباتي والبيضة وخلاصة الفانيليا إلى خليط الشوكولاتة وقلّبي حتى يصبح المزيج ناعماً. ثم أضيفي خليط الدقيق واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة.
وزّعي الخليط بالتساوي بين قوالب الكب كيك المُجهزة. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون وتعود إلى وضعها عند الضغط عليها برفق، لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة. انقلي الكب كيك إلى رف تبريد واتركيها تبرد لمدة ٥ دقائق في القوالب، ثم اقلبيها على رف تبريد آخر لتبرد تمامًا.
في هذه الأثناء، حضّر طبقة التزجيج:

في وعاء كبير، اخفقي الزبدة، والجبن الكريمي، وخلاصة الفانيليا بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كريميًا، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا مع الخفق على سرعة متوسطة منخفضة حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم ارفعي السرعة إلى متوسطة عالية واستمري بالخفق لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين حتى يصبح التزيين كثيفًا ورقيقًا.
وزّعي كريمة التزيين على الكب كيك ورشّيها بحبيبات السكر البيضاء. ضعي شجرة حلوى في وسط كل كب كيك.
أشجار عيد الميلاد المصنوعة من الحلوى:

ضعي أعواد التزيين على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. ذوّبي كريمة التزيين في الميكروويف مع التقليب كل 30 ثانية، ثم انقليها إلى كيس حلواني مزود بفوهة دائرية رفيعة. وزّعي كريمة التزيين بحركة متعرجة، مع ترك الجزء السفلي من أعواد التزيين مكشوفًا. رشي حبيبات السكر الملونة. اتركيها لمدة 10 دقائق، ثم انزعي الأشجار من ورق الزبدة بحرص.