كب كيك الجزر الصغير مع الكريمة

الأصوات: 1

صورة الطبق: كون بولوس

وقت: ساعة و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 24 كعكة جزر صغيرة مع الكريمة

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 124، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 1.5 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 17 ج.، الفيبر - ج.، الكوليسترول 19 ملغ، الصوديوم 71 ملغ، سكر 14 ج.

كعكات الجزر الصغيرة مع الكريمة - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

للرش:

جزرة متوسطة الحجم، مقشرة
¾ كوب سكر حبيبي

للاختبار:

1.5 ملعقة كبيرة من الجزر المبشور
كوب واحد من السكر المحبب
1 1/4 كوب دقيق فاخر
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
ملعقة صغيرة واحدة من الدقيق المطحون القرفة
ملعقة صغيرة واحدة خلاصة الفانيليا
نصف كوب من شرائح اللوز
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
3 بيضات كبيرة
2/3 كوب زيت نباتي

بالنسبة للكريم:

230 غرام من الزبدة جبنة كريمية، اعجن
2.5 كوب من السكر البودرة
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
ربع ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جزرة، جبنة كريمية، الزنجبيل المطحون، القرفة، خلاصة الفانيليا، بيض، دقيق فاخر، المكسرات، لوز، مستخلص اللوز، كريم، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

تحضير الجزر المسكر: باستخدام مقشرة الخضار، قطعي الجزر إلى شرائح طويلة وعريضة، ثم قطعيها إلى شرائح طويلة.

ضعي السكر المحبب و¾ كوب من الماء في قدر صغير، واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي الجزر، واطهي على نار متوسطة حتى يلين، لمدة 10 دقائق تقريباً. صفّيه واتركيه ليبرد قليلاً.

ضعي الجزر بشكل حلزوني على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة ١٢٠ درجة مئوية لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة. اتركيها لتبرد تماماً.
ارفع درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية. ضع 24 ورقة خبز داخل صينيتين صغيرتين.

تحضير خليط الدقيق: في محضرة الطعام، اخلط الدقيق واللوز ومسحوق الخبز وبيكربونات الصوديوم والملح والقرفة والزنجبيل والفلفل.
تحضير العجين: في وعاء كبير، اخلط الجزر المبشور مع الزيت النباتي والسكر والبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً. ثم أضف خليط الدقيق وقلّب.
حضّري الكب كيك: قسّم الخليط بين القوالب الصغيرة، واملأها حتى ثلاثة أرباعها.

اخبزيها لمدة ١٠-١٥ دقيقة، ثم أدخلي عود أسنان في المنتصف للتأكد من نضجها. يجب أن يخرج نظيفًا. أخرجي الكب كيك من الفرن واتركيها تبرد لمدة ٥ دقائق. ثم أخرجيها من القوالب واتركيها تبرد تمامًا.
وفي هذه الأثناء، حضّري الكريمة: باستخدام الخلاط، اخفقي السكر البودرة والجبن الكريمي والزبدة حتى يصبح المزيج كريميًا. أضيفي عصير الليمون وخلاصة اللوز.

استخدمي كيس التزيين لتوزيع كريمة التزيين على الكب كيك. ثم زينيها بالجزر المسكر.

نحن نقدم وصفة كعكات الكاكا.