معكرونة بيني بالجبن والسبانخ

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 320، إجمالي الدهون 4 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 15 ج.، الكربوهيدرات 0 ج.، الفيبر 8 ج.، الكوليسترول 8 ملغ، الصوديوم 425 ملغ، سكر 0 ج.

المعكرونة الإيطالية بالجبن والسبانخ لذيذة، غنية بالعصارة، وصحية. يُضاف بعض السبانخ الطازج كاملاً إلى الطبق، بينما يُستخدم الباقي لتحضير الصلصة. ببساطة، امزج الخضار مع جبن الماعز وجبن الكريمة للحصول على صلصة كريمية، ثم اسكبها فوق معكرونة بيني القمح الكامل المطبوخة مع أوراق السبانخ. رشّها بجبن البارميزان، وبذلك يصبح هذا الطبق المتوسطي البسيط والغني بالألياف جاهزاً في أقل من نصف ساعة. يُقدّم كطبق جانبي مع اللحوم أو الدجاج أو المأكولات البحرية، أو كطبق نباتي مستقل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من معكرونة بيني المصنوعة من الحبوب الكاملة أو متعددة الحبوب
3 فصوص من الثوم
60 غرام من جبن الماعز
30 غرام من الجبن الكريمي قليل الدسم
¾ ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
170 غرام من أوراق السبانخ الصغيرة الطازجة
ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور الطازج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة بيني، جبن الماعز، جبنة كريمية، جبنة بارميزان، الفلفل الأسود، سبانخ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف معكرونة البيني واطبخها مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح طرية ولكن لا تزال متماسكة عند المضغ، لمدة 12 دقيقة تقريبًا.
اهرسي الثوم في محضرة الطعام. أضيفي جبن الماعز، والجبن الكريمي، و¾ ملعقة صغيرة من الملح، و½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف كمية أوراق السبانخ. اخلطي المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً. ضعي مزيج الجبن والسبانخ جانباً.

في هذه الأثناء، ضع أوراق السبانخ المتبقية في وعاء كبير.
صفّي المعكرونة، واحتفظي بكوب واحد من الصلصة. ضعي المعكرونة فوق أوراق السبانخ في وعاء. وزّعي خليط الجبن والسبانخ فوق المعكرونة وقلّبيها جيداً حتى تتغطى، مع إضافة كمية كافية من ماء سلق المعكرونة لترطيبها. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. رشي جبن البارميزان وقدّميها.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / طعام مريح / محضرة الطعام / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / المطبخ الإيطالي / جيادا دي لورينتيس

مجموعات الوصفات