كالزون بالدجاج والسبانخ

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 776، إجمالي الدهون 34 ج.، الدهون المشبعة 18 ج.، البروتينات 49 ج.، الكربوهيدرات 69 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 173 ملغ، الصوديوم 1639 ملغ، سكر 5 ج.

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مميزة لاستخدام بقايا الدجاج المشوي، فهذه الوصفة للكالزون الإيطالي، وهو نوع من البيتزا المغلقة، ستكون الحل الأمثل. يُخلط الدجاج المفتت مع السبانخ المفروم والفلفل الحلو المشوي وجبنة الموزاريلا، ثم تُلف الحشوة في عجينة بيتزا مفرودة (يمكنكِ استخدام عجينة جاهزة!)، وتُخبز الكالزون. قدميها دافئة مع صلصة المارينارا للتغميس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من الدجاج المخبوز المفتت
ملعقة ونصف كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة
عبوة واحدة (280 غرام) من السبانخ المفروم المجمد، مذابة ومعصورة من الماء
نصف كوب من الفلفل الحلو المخبوز المفروم
450 غرام من عجينة البيتزا المبردة، تم تركها لتصل إلى درجة حرارة الغرفة
دقيق فاخر للعجن
بيضة كبيرة واحدة، مخفوقة قليلاً
دافيء صلصة مارينارا، لتقديمها

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فرخة، سبانخ، الفلفل الحلو، صلصة مارينارا، عجينة الخميرة، جبنة موزاريلا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة ٢٣٠ مئوية. غطّي صينية الخبز بورق الزبدة. في وعاء كبير، اخلطي الدجاج، جبنة الموزاريلا، السبانخ، الفلفل الأحمر المشوي، نصف ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً.
قسّمي عجينة البيتزا إلى 4 قطع، وغطّيها بغلاف بلاستيكي حتى تصبح جاهزة للاستخدام. خذي قطعة واحدة من العجينة، وشكّليها على هيئة كرة، ثم رشيها بالدقيق. على سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق، افرديها على شكل دائرة قطرها 18 سم. ضعي ربع كمية خليط الدجاج على جانب واحد من دائرة العجين، ثم اطوي نصف العجينة فوق الحشوة، واضغطي على الحواف بشوكة لإغلاقها. انقليها إلى صينية الخبز المُجهزة. كرّري العملية مع باقي العجينة والحشوة.

ادهني الكالزون بالبيض المخفوق واصنعي شقوقًا صغيرة في أعلى كل واحدة. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة، لمدة 25 دقيقة تقريبًا. اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق. قدميها مع صلصة المارينارا.

فئات: