أطباق لذيذة مع بدائل اللحوم النباتية

أطباق مشابهة لأطباق اللحوم

مجرد امتناعك عن تناول اللحوم لا يعني أنك لن تشتهي شطيرة لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير مجدداً. يتجه المزيد من الناس إلى الأنظمة الغذائية النباتية سعياً لتحسين صحتهم، لذا تتوفر الآن بدائل للحوم أكثر من أي وقت مضى. لكن في بعض الأحيان، لا يكون تحويلها إلى أطباق شهية بالأمر السهل. لذا، ابتكرنا وصفات جديدة لأطباق كلاسيكية، مثل كرات اللحم بالفطر والعدس، وتاكو المكسرات، وحتى لحم الخنزير المقدد بالفطر. تقدم هذه الوصفات متعة دسمة تُشبع الروح، مع الحفاظ على كونها نباتية بالكامل.

كرات العدس مع الفطر

تُصنع كرات اللحم الشهية هذه من مكونات تحتوي على الغلوتامات، المسؤولة عن نكهة الأومامي. يساهم العدس والبصل والثوم ومعجون الطماطم وصلصة الصويا وخميرة التغذية في إضفاء نكهة اللحم المميزة على هذه الكرات النباتية. كما أنها غنية بالبروتين والألياف.

وصفة: كرات العدس مع الفطر

شطيرة بالفطر المدخن

يُضفي الفطر المُكرمل والمقرمش في هذه الوصفة نكهةً تُشبه اللحم. ضع بضع شرائح منه على خبز محمص مع شرائح الطماطم والخس لتحضير شطيرة بي إل تي نباتية. أو قدّم الفطر مع وعاء من دقيق الشوفان على الإفطار لبداية رائعة ليومك.

وصفة: شطيرة بالفطر المدخن

تاكو نباتي مع الجبن والبصل الأحمر المخلل

هذه التاكو النباتية البسيطة، المحشوة بالمكسرات والطماطم المجففة، هي لمسة مميزة على طبق كلاسيكي، غنية بالنكهة التقليدية بفضل الفلفل الحار والبابريكا المدخنة. زيّن الحشوة بالبصل الأحمر المخلل، وجبنة كوتيجا النباتية، والكزبرة الطازجة - ستعشق أنت وعائلتك هذه التاكو.

وصفة: تاكو نباتي مع الجبن والبصل الأحمر المخلل

كعكات السلطعون النباتية المصنوعة من الحمص

تتميز هذه الفطائر بنكهة مألوفة - توابل أولد باي، ليمون، ومرارة مميزة - لكنها لا تحتوي على لحم السلطعون. بدلاً من ذلك، تُستخدم الحمص، وهو لذيذ بنفس القدر.

وصفة: كعكات السلطعون النباتية المصنوعة من الحمص

نقانق إفطار نباتية مصنوعة من الفاصوليا

تتميز نقانق الفاصوليا بمذاقها الشبيه بنقانق اللحم العادية، لكنها غنية بالألياف: 5 غرامات لكل واحدة. قدميها مع خبز الأفوكادو المحمص والطماطم الطازجة لوجبة فطور نباتية متوازنة.

وصفة: نقانق إفطار نباتية مصنوعة من الفاصوليا

سندويشات سلايدر نباتية بلحم الخنزير المفتت

يُحضّر لحم الخنزير المفتت في هذه السندويشات النباتية باستخدام الفطر المشوي ببطء في تتبيلة من دبس السكر والتوابل. ضع الحشوة على خبز برجر صغير، وأضف سلطة الكولسلو وصلصة نباتية، واستمتع.

وصفة: سندويشات سلايدر نباتية بلحم الخنزير المفتت

سلطة التونة النباتية مع البذور

تستخدم هذه النسخة النباتية من السلطة الكلاسيكية بذور دوار الشمس المنقوعة كبديل للتونة والمايونيز. مع نكهات الليمون المنعشة والأعشاب الطازجة، والكرفس المقرمش، والكراث، هذه السلطة لذيذة للغاية لدرجة أنك لن تفتقد السمك.

وصفة: سلطة التونة النباتية مع البذور