خبز تكساس محمص مع لحم الصدر البقري والبيض المخفوق بالجبن

الأصوات: 1

طريقة تحضير خبز تكساس المحمص مع لحم الصدر البقري والبيض المخفوق بالجبن

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 1029، إجمالي الدهون 80 ج.، الدهون المشبعة 39 ج.، البروتينات 58 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 629 ملغ، الصوديوم 1049 ملغ، سكر 3 ج.

يُمكن تحضير سندويشات لذيذة من لحم الصدر البقري المتبقي لوجبة فطور متأخرة في اليوم التالي. سخّني شرائح اللحم ورتّبيها على خبز تكساس المحمص السميك والمقرمش، ثم ضعي فوقها البيض المخفوق والجبن الذائب ومخلل الخضار. إنها وجبة شهية ومشبعة وغنية بالعصارة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

صدر لحم البقر

شرائح سميكة وزنها 700 غرام صدر لحم البقر
كوب واحد من مرق اللحم البقري

خبز تكساس

4-6 ملاعق كبيرة من الزبدة
أربع شرائح من الخبز الأبيض، سمكها 2.5 سم.

عجة الجبن

ملعقتان كبيرتان من الزبدة
8 بيضات كبيرة، مخفوقة قليلاً
بصلتان خضراوان، الجزء الأخضر والجزء الأخضر الفاتح فقط، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
170 غرام من جبن هافارتي الدنماركي شبه الصلب المبشور
نصف ملعقة كبيرة من صلصة تشاو تشاو ريليشا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، نخب، لحم، البصل الأخضر، جبنة هافارتي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صدر لحم البقر:

ضع قطعة لحم الصدر في مقلاة متوسطة الحجم ذات جوانب عالية، واسكب المرق واطبخها على نار متوسطة حتى تسخن تماماً، لمدة 10 دقائق تقريباً.
خبز تكساس:

سخّني مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة الحرارة. أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة وذوّبيها. ضعي الخبز في المقلاة وحمّصيه حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 2-3 دقائق. اقلبيه وحمّصي الجانب الآخر حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 2-3 دقائق أخرى، مع إضافة المزيد من الزبدة إذا لزم الأمر.

عجة الجبن:

في مقلاة كبيرة غير لاصقة، قم بإذابة الزبدة على نار متوسطة حتى يهدأ الرغوة.
أضيفي البيض والبصل الأخضر، وقلّبي المكونات حتى تذبل، لمدة 3-4 دقائق. رشي جبنة هافارتي، وتبّلي بالملح والفلفل. انقلي البيض إلى طبق لإيقاف عملية القلي والحفاظ على طراوته.
ضع شرائح الخبز المحمص على لوح التقطيع. ضع فوق كل شريحة بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد، وبعض البيض المخفوق، وبعض النودلز. قدمها فوراً.