أسياخ خبز فرنسي محمص مع صلصة التوت الأسود

الأصوات: 1

طريقة تحضير أسياخ التوست الفرنسي مع صلصة التوت الأسود

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

بينما يُقدّم التوست الفرنسي تقليديًا على الإفطار، إلا أنه يُعدّ أيضًا حلوى رائعة عند شويه على أسياخ. تُغمس شرائح خبز الشالا في كاسترد البيض، ثم تُشوى على أسياخ حتى يتماسك الكاسترد ويصبح لون التوست ذهبيًا. احرص على نقع الأسياخ الخشبية في الماء أولًا لتجنب احتراقها. اشوي التوت الأسود الممزوج بالسكر والزبدة في غلاف من ورق القصدير المحكم مع التوست الفرنسي. يُشكّل هذا صلصة توت لذيذة لأسياخ الحلوى. قدّميه مع رشة من شراب القيقب واستمتع به بعد وجبة عشاء دسمة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوتان من التوت الأسود (170 غرام لكل منهما) (حوالي كوبين)
ربع كوب + ملعقتان كبيرتان من السكر المحبب
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
أربع بيضات كبيرة
كوبان من الكريمة قليلة الدسم (10٪)
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة الطازجة
خبزة تشالا واحدة (360 غرام)، مقطعة إلى مكعبات بحجم 4 سم
سكر بودرة للتزيين
شراب القيقب الطبيعي، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز تشالا، بيض، كريم، بلاك بيري، جوزة الطيب، القرفة، شراب القيقب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على نار متوسطة الحرارة. ضع قطعتين من ورق القصدير السميك، طول كل منهما 30 سم، فوق بعضهما. اخلط التوت الأسود مع ملعقتين كبيرتين من السكر والزبدة على ورق القصدير. اجمع الجانبين القصيرين من ورق القصدير معًا واطوِهما لإحكام الإغلاق، ثم اطوِ الجانبين الآخرين فوقهما وأحكم الإغلاق. اشوِ التوت حتى يبدأ بالغليان ويصبح عصيره كثيفًا، لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة. انقل التوت إلى وعاء.
في هذه الأثناء، في وعاء، اخفقي البيض مع الكريمة الثقيلة وربع كوب السكر المتبقي وخلاصة الفانيليا والقرفة وجوزة الطيب ورشة ملح. ضعي خبز الشالا في صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة. صبّي خليط البيض فوق الخبز واتركيه يتشرب، مع تقليب قطع الشالا لتغطية جميع الجوانب، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. ضعي مكعبات الشالا على 6 أسياخ (إذا كنتِ تستخدمين أسياخًا خشبية، انقعيها في الماء لمدة 20 دقيقة تقريبًا أولًا).

اشويها مع التقليب حتى تظهر عليها علامات الشواء، لمدة 6-8 دقائق. انقليها إلى طبق التقديم ورشيها بالسكر البودرة. أضيفي إليها شراب القيقب وقدميها مع صلصة التوت الأسود.

فئات:

وصفة / إفطار / الحلويات / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات / / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأوروبي

مجموعات الوصفات