خبز فرنسي محمص على أسياخ

الأصوات: 1

وقت: 8 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 679، إجمالي الدهون 47 ج.، الدهون المشبعة 18 ج.، البروتينات 22 ج.، الكربوهيدرات 41 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 289 ملغ، الصوديوم 861 ملغ، سكر 12 ج.

هذه النسخة المبتكرة من وجبة فطور شهيرة تُقدم مع لحم مقدد مشوي وشراب القيقب الدافئ لمزيج مثالي من النكهات الحلوة والمالحة. لا حاجة للسكين أو الشوكة، تناولها مباشرة من الأسياخ! غطِ الشواية بورق القصدير لضمان نضج التوست الفرنسي تمامًا دون احتراقه. التوست الفرنسي بنكهة مدخنة خفيفة مثالي لأجواء الصيف. هذا الفطور سيمنحك بداية رائعة ليومك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

خذ نصف رغيف بريوش بقطر 30 سم، واقطع الجزء العلوي منه، ثم قطع الخبز إلى مكعبات بحجم 2.5 سم (حوالي 48 قطعة).
ثماني شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد
1.5 كوب من الحليب الرائب (رج جيداً)
أربع بيضات كبيرة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مذابة
ملعقتان كبيرتان من السكر
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
بخاخ الطبخ
شراب القيقب، دافئ
معدات خاصة8 أسياخ، طول كل منها 30 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كعكة بريوش، بيض، شراب القيقب، القرفة، اللبن الرائب، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي 6 مكعبات خبز على كل سيخ، مع ترك مسافة لا تقل عن 0.5 سم بينها. اتركي الأسياخ مع الخبز على سطح العمل طوال الليل حتى يجف الخبز.
في اليوم التالي، سخّن الشواية الخارجية على نار متوسطة. اشوِ شرائح اللحم المقدد، مع تقليبها حسب الحاجة لتحميرها بالتساوي، حتى يذوب معظم الدهن وتصبح مقرمشة، لمدة 10 دقائق تقريبًا. انقلها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيتها من الزيت.

ملحوظة

إذا كان لديك شواية فحم، فقم بطهي لحم الخنزير المقدد في مقلاة شواء وإلا فقد تشتعل الدهون.

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي اللبن الرائب والبيض والزبدة والسكر والقرفة ونصف ملعقة صغيرة من الملح حتى يصبح المزيج ناعماً؛ ثم اسكبيه على صينية خبز ذات حواف. ضعي أسياخ الخبز في خليط اللبن الرائب لتنقع، مع تقليبها حسب الحاجة، حتى يمتص الخبز بعض السائل ولكنه يبقى هشاً، لمدة 5 دقائق تقريباً.
رشّ قطعة كبيرة من ورق القصدير برذاذ الطبخ وضعها على نصف الشواية. رتّب أسياخ الخبز على ورق القصدير في طبقة واحدة، مع ترك مسافة لا تقل عن 1.25 سم بين كل أسياخ. اشوِها مغطاة، مع تقليب الأسياخ عدة مرات حسب الحاجة، حتى يصبح لون مكعبات الخبز ذهبياً بنياً وتجف تماماً، لمدة تتراوح بين 5 و8 دقائق.
أزيلي أسياخ الشواء وورق القصدير من الشواية، ثم أعيدي شرائح اللحم المقدد إلى الشواية لتسخينها لمدة دقيقة إلى دقيقتين. قدمي خبز التوست الفرنسي المشوي مع اللحم المقدد وشراب القيقب الدافئ.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات منزلية / طبق صيفي / إفطار / شواية، شواء / وصفات شواء سهلة / منتجات الدقيق المحمصة / الحلويات / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات / / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات