خبز تشالا فرنسي مخبوز

الأصوات: 3

طريقة تحضير خبز الشالا الفرنسي المخبوز في الفرن

وقت: الساعة السابعة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

أفضل طريقة لتحضير خبز التوست الفرنسي لعدد كبير من الأشخاص هي خبز جميع المكونات معًا في الفرن. هذا يوفر الوقت وينتج عنه طبق شهي وجميل يُضفي البهجة على أي صباح عطلة. جهّزي المكونات في الليلة السابقة وضعيها في الفرن في صباح اليوم التالي. خلال الليل، سيمتص الخبز الكريمة، مما ينتج عنه قلب طري وقشرة مقرمشة، مع رائحة حلوة وحارة من الفانيليا والقرفة والهيل وجوزة الطيب التي ستأسر الجميع. حضّري صلصة توت سريعة خصيصًا لهذا الطبق باستخدام التوت المجمد ورشّيها على الوجه.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 ملاعق كبيرة من السكر البني
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1/8 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
كوب واحد من الحليب كامل الدسم
ثلثا كوب من الحليب كامل الدسم أو جبنة الريكوتا نصف الدسم
1.5 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
6 بيضات كبيرة
بشر وعصير ليمونة واحدة
4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مذابة
12 شريحة من خبز الشالاه من الأمس، بسمك 2-2.5 سم.
كوب واحد من التوت الأزرق المجمد
سكر بودرة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سكر بني، القرفة، الهيل، جوزة الطيب، لبن، جبنة الريكوتا، خلاصة الفانيليا، بيض، ليمون، قشر الليمون، عصير الليمون، سمنة، خبز تشالا، .توت، سكر بودرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء صغير، اخلطي السكر البني والقرفة والهيل وجوزة الطيب. اتركيه جانبًا. في وعاء كبير، اخلطي الحليب والريكوتا وخلاصة الفانيليا والملح والبيض وقشر الليمون المبشور. قلّبي المكونات واتركيها جانبًا. صبّي الزبدة المذابة في قالب خبز مستطيل مقاس 9×13 بوصة. غطّي كل شريحة خبز بطبقة خفيفة من خليط البيض، ثم رصّيها فوق بعضها في القالب مع رشّ كل طبقة بكمية وفيرة من خليط السكر. صبّي ما تبقى من خليط البيض فوق الخبز، ثم رشّي ما تبقى من خليط السكر. غطّي القالب بورق القصدير وضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) واخبزي التوست الفرنسي لمدة 30 دقيقة. ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيه حتى يتماسك الكاسترد ويصبح الخبز ذهبي اللون، لمدة 15 دقيقة أخرى.

في هذه الأثناء، ضع التوت الأزرق وعصير الليمون في قدر صغير. اطبخ على نار متوسطة حتى ينفجر التوت ويتكاثف السائل ويبدأ بالغليان، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
عندما يصبح الطبق جاهزاً للتقديم، ضعي التوت الأزرق فوق الطبق ورشي عليه السكر البودرة.

مؤلف الوصفة - مولي ييه مدونة أمريكية ومؤلفة كتب طبخ.

فئات:

وصفة / فرن / إفطار / 8 مارس / الحلويات / الفطائر، والمعجنات المقلية، والوافل، والسندويشات /

مجموعات الوصفات