سوكوتش دجاج مشوي

الأصوات: 1

صورة الطبق: جاستن ووكر

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

وصفة مفصلة لطبق دجاج سوكوتاش المشوي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 صدور دجاج بالعظم والجلد (حوالي 900 غرام)
280 غرام من الذرة المجمدة
280 غرام من الصغار المجمدين فاصوليا ليما
حبة فلفل أحمر مفرومة ناعماً
حزمة واحدة من البصل الأخضر المفروم ناعماً (يتم فصل الأجزاء البيضاء والخضراء)
ملح خشن وفلفل مطحون طازجاً
نصف كوب من عصير التفاح
ربع كوب كاتشب
ملعقتان كبيرتان من صلصة ورشستر
ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة من خردل ديجون
3 ملاعق كبيرة (45 غرام) من الزبدة غير المملحة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، حبوب ذرة، الفلفل الحلو، فاصوليا ليما، عصير التفاح، كاتشب، صلصة ورشستر، خردل ديجون، البصل الأخضر، صلصة الشواء

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ٢٢٠ درجة مئوية (٤٢٥ درجة فهرنهايت). استخدمي الرف العلوي للخبز. تبّلي صدور الدجاج بالملح والفلفل، ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق ألومنيوم ذات حواف عالية. اخبزيها لمدة ٣٠ دقيقة تقريباً حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
في هذه الأثناء، قم بتحضير صلصة الشواء: في قدر صغير، امزج عصير التفاح والكاتشب وصلصة ورشستر وملعقة كبيرة من الخردل. اترك المزيج يغلي على نار متوسطة، ثم اطبخه لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح قوام الصلصة سميكًا قليلاً.

تحضير الخضراوات: ذوّبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الجزء الأبيض من البصل والفلفل الحلو ونصف ملعقة صغيرة من الملح وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون. اطهي المزيج لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر حتى تطرى الخضراوات.

أضيفي ربع كوب من الماء، والذرة، والفاصوليا البيضاء، وملعقة صغيرة من الخردل المتبقية. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم استمري في الطهي لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضراوات. أضيفي الجزء الأخضر من البصل.
أشعل الشواية. ادهن الدجاج بصلصة الباربكيو المُحضّرة واشوِه لمدة 3 دقائق، حتى تتكاثف الصلصة وتبدأ بالغليان. قدّم السوكوتاش مع دجاج الباربكيو.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طائر / شواية، شواء / دجاج مشوي / دجاج مشوي / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة