سلطة سوكوتاش مع البازلاء الخضراء والجزر

الأصوات: 4

طريقة تحضير سلطة السوكوتاش مع البازلاء الخضراء والجزر

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 129، إجمالي الدهون 5 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 18 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 144 ملغ، سكر 7 ج.

سلطة السوكوتاش لذيذة وصحية وملونة، وهي مثالية للأطفال. تُحضّر من البازلاء الخضراء والجزر والكوسا والبصل وفول الصويا الأخضر والذرة، وتُسخّن جميعها في مقلاة مع زيت نباتي، ثم تُزيّن بالطماطم الطازجة. تُقدّم كمقبلات أو كطبق جانبي مع اللحوم أو الدجاج.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو
نصف كوب من الكوسا المقطعة (إلى قطع بحجم ربع بوصة)
نصف بصلة متوسطة الحجم حلوة المذاق، مقطعة إلى قطع بحجم 0.5 سم.
رشة من ملح البحر
1.5 كوب من خليط البازلاء الخضراء والجزر المجمد
كوب واحد من حبوب الذرة الطازجة أو المجمدة
نصف كوب من حبوب الإدامامي المجمدة
كوب واحد من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أرباع
ملعقة كبيرة من صلصة الليمون المعصورة طازجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كوسة، كوسة، فول الإدامامي، جزرة، طماطم كرزية، عصير الليمون، رقائق ملح البحر، حبوب ذرة، البازلاء

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الزيت في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة. أضيفي الكوسا والبصل والملح، واطهي مع التحريك حتى يصبح البصل شفافاً وتصبح الكوسا طرية، لمدة 5 دقائق تقريباً.
خفّف الحرارة إلى متوسطة منخفضة، أضف البازلاء والجزر والذرة وفول الصويا، وقلّب لمدة دقيقة تقريبًا. انقل الخليط إلى وعاء كبير واتركه يبرد. أضف الطماطم وعصير الليمون وقلّب. تبّل بالفلفل حسب الرغبة.

مؤلف الوصفة - كيري غلاسمان خبيرة في التغذية.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / نزهه / طبق صيفي / السلطات / سلطات مع الفاصوليا

مجموعات الوصفات