حساء الذرة مع الإسكالوب

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة و5 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 267، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 15 ج.، الكربوهيدرات 31 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 18 ملغ، الصوديوم 602 ملغ، سكر 9 ج.

إذا كنت ستتناول الإسكالوب على العشاء، فقدمه على الطريقة الأمريكية مع سلطة السوكوتاش الدافئة التقليدية. تُحضّر هذه النسخة من السوكوتاش بالخضراوات الموسمية والفاصوليا والذرة وفطر الشانتيريل. أضف إليها صلصة خل خفيفة بالذرة واستمتع بالحلاوة الطبيعية للذرة الصغيرة والإسكالوب.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
450 غرام من محار الإسكالوب البحري
أربع حبات من الذرة، منزوعة الحبوب
ملعقتان كبيرتان من زيت بذور العنب
ربع كوب من الكراث المفروم
كوب واحد من فطر الشانتريل
220 غرام من الطماطم الكرزية
كوب واحد من الفاصوليا البيضاء المسلوقة والمقشرة
كوب واحد من الجزر المخبوز المقطع إلى مكعبات
كوب واحد من حبوب الذرة المشوية
2.5 كوب من الكرفس الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الإسكالوب، حبوب ذرة، فاصوليا ليما، البقدونس الإفرنجي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار عالية، ثمّ شوّحي الإسكالوب لمدة دقيقتين تقريباً لكل جانب. ارفعيها جانباً وحافظي عليها دافئة.
باستخدام سكين حاد، افصلي حبات الذرة عن الكيزان واعصريها في عصارة. صبّي عصير الذرة في قدر صغير واتركيه حتى يغلي. اطهي صلصة الذرة حتى تبدأ بالتكاثف. ارفعيها عن النار وحافظي عليها دافئة.

في مقلاة كبيرة، سخّني زيت بذور العنب على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الكراث وقلّبيه حتى يطرى، حوالي 3 دقائق. أضيفي الفطر وقلّبيه لمدة 4 دقائق. أضيفي باقي الخضراوات وقلّبيها حتى تسخن جيداً، حوالي 3 دقائق.
انقل الخضار المشوية إلى وعاء متوسط الحجم وقلّبها مع صلصة الذرة الدافئة والكرفس. تبّلها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
لتقديم الطبق، ضع السوكوتاش في وسط الطبق، وضع فوقه بعض قطع الإسكالوب المشوية، ثم رش عليه صلصة الذرة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / السلطات / السلطات الدافئة / سلطات السمك / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة