سندويشات دجاج مسحب مشوي

الأصوات: 1

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 440، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة 2.5 ج.، البروتينات 36 ج.، الكربوهيدرات 47 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 95 ملغ، الصوديوم 400 ملغ، سكر 0 ج.

هذه السندويشات محشوة بدجاج مسحب بصلصة الباربكيو، وهي بديل صحي للحم الخنزير المسحب الأمريكي التقليدي. تستخدم هذه الوصفة دجاجًا مشويًا جاهزًا. انزع الجلد وقطّع اللحم إلى شرائح رفيعة باستخدام شوكتين. للتقديم، اخلط الدجاج المسحب مع صلصة باربكيو خفيفة مصنوعة من صلصة الطماطم، ودبس السكر، والتوابل، وخل التفاح، ولمسة من نكهة الدخان السائل لإضفاء نكهة مميزة وشهية. قدّمها في خبز أسمر مع ورقة خس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

واحد كامل دجاج مشويقم بإزالة الجلد، ثم قطّع اللحم إلى قطع رقيقة (حوالي 4 - 4.5 أكواب).
ملعقة كبيرة من زيت بذور اللفت (الكانولا)
بصلة كبيرة مفرومة
3 فصوص ثوم مهروسة
علبة واحدة (400 غرام) من صلصة الطماطم قليلة الملح
ربع كوب من معجون الطماطم
نصف كوب من الماء
ثلث كوب من خل التفاح
5 ملاعق كبيرة من دبس السكر
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
نصف ملعقة صغيرة من نكهة الدخان السائل
6 أرغفة خبز برجر مصنوعة من الحبوب الكاملة
6 أوراق خس كبيرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دجاج مشوي، خَسّ، دخان سائل، صلصة طماطم، دبس السكر، خل التفاح، صلصة الشواء

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ويصبح شفافاً، حوالي 5 دقائق. أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة أخرى. أضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم والماء والخل والدبس والفلفل ونكهة الدخان السائل، واتركي المزيج حتى يغلي. خفّفي النار إلى متوسطة منخفضة واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. أضيفي الدجاج المفتت، واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.
اقطعي الخبز إلى نصفين أفقيًا. ضعي ورقة خس على كل نصف سفلي من الخبز، ثم ضعي فوقها ¾ كوب من خليط الدجاج.

فئات: