رغيف اللحم مع صلصة الطماطم على صينية خبز

الأصوات: 1

طريقة تحضير رغيف اللحم بصلصة الطماطم على صينية خبز

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8 - 10

يُقلل خبز رغيف اللحم على صينية خبز كبيرة من وقت تحضيره بشكل ملحوظ. أولًا، لستَ بحاجة لتشكيل الرغيف؛ ما عليك سوى توزيع اللحم بالتساوي على كامل الصينية. ثانيًا، كلما كانت طبقة اللحم أرق، كلما نضجت أسرع. وميزة إضافية، يضمن لك رغيف اللحم الكبير والمسطح طبقة لذيذة من صلصة الطماطم مع كل قضمة! يسهل تقطيع رغيف اللحم المسطح إلى مربعات وتقديمه مع أطباق جانبية أو استخدامه في السندويشات كقطعة لحم. ثق بفريق تحرير مجلة فود نتورك وجرّب إضافة هذه الأطباق العائلية الشهيرة إلى قائمة طعامك اليومية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من اللحم البقري المفروم بنسبة دهون 20%
700 غرام من لحم الخنزير المفروم
ملعقتان كبيرتان من الكاتشب
ملعقة كبيرة واحدة من فتات الخبز
نصف كوب من الحليب
بيضتان كبيرتان
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
ملعقتان كبيرتان من صلصة ورشستر
بصلة متوسطة الحجم، مبشورة ومعصورة قليلاً للتخلص من السوائل الزائدة
فصان من الثوم المهروس
ملعقة كبيرة من السكر البني الفاتح
ملعقة ونصف صغيرة من خل التفاح
¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار شيبوتلي
معدات خاصة: صينية خبز بقياس 45 × 32 سم أو قالبين بقياس 22 × 32 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، لحم خنزير مفروم، البصل، ثوم، خل التفاح، صلصة ورشستر، بيض، لبن، فتات الخبز، فلفل الشبوتل، كاتشب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفًا في الثلث العلوي من الفرن وسخن الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية.
في وعاء كبير، اخلط نصف كوب من الكاتشب، وفتات الخبز، والحليب، والبيض، والبقدونس، وملعقة كبيرة من صلصة ورشسترشاير، واتركها جانباً حتى تمتص فتات الخبز السائل، لمدة 3 دقائق تقريباً.

أضيفي اللحم البقري المفروم ولحم الخنزير والبصل والثوم وملعقة كبيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إلى وعاء وقلبي المكونات بالتساوي (لا تضغطي اللحم المفروم).
انقل خليط اللحم إلى صينية خبز مقاس 18 × 13 بوصة (انظر الملاحظة) واضغط عليه لتشكيل طبقة متساوية تغطي سطح الصينية بالكامل. في وعاء صغير، اخلط كوبًا ونصفًا من الكاتشب المتبقي، وملعقة كبيرة من صلصة ورشستر، والسكر البني، والخل، ومسحوق الشيبوتلي. ادهن رغيف اللحم بالصلصة.
اخبزي اللحم حتى ينضج تماماً، حوالي 20 دقيقة، ثم شغّلي الشواية واشوي اللحم المفروم حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة 3-4 دقائق أخرى، مع تقليب الصينية من حين لآخر لضمان تحميره بالتساوي. اتركي اللحم المفروم يرتاح لمدة 5 دقائق ثم قدميه.

ملحوظة

إذا كنت تستخدم صينيتين مقاس 9 × 13 بوصة (22 × 32 سم)، اخبز رغيف اللحم على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) حتى ينضج اللحم تمامًا، لمدة 10-12 دقيقة، ثم اشوي الجزء العلوي.

فئات:

وصفة / صينية خبز / فرن / عشاء / الأطباق الرئيسية / الطواجن / لحمة / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة