شرائح لحم الخنزير مع الزلابية والتفاح في صلصة الطماطم

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 420، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 27 ج.، الكربوهيدرات 42 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 74 ملغ، الصوديوم 549 ملغ، سكر 17 ج.

تُقلى شرائح لحم الخنزير الطبيعية منزوعة العظم في المقلاة حتى تصبح مقرمشة، ثم تُطهى على نار هادئة في صلصة طماطم خفيفة مع التفاح والكراث، وتُغطى بالجبن وكرات البطاطا. هذه الطريقة المميزة لتحضير كرات البطاطا الجاهزة ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 قطع من لحم الخنزير الطبيعي منزوع العظم، منزوعة الدهون (110-140 غرام لكل قطعة)
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
تفاحتان من نوع غالا، مقطعتان إلى شرائح بسمك 1 سم.
أربع حبات من الكراث، مقطعة إلى شرائح سميكة
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
ملعقة كبيرة من العسل
ملعقتان صغيرتان من الزعتر الطازج المفروم
20 قطعة من الزلابية الصغيرة المجمدة مع الجبن والبطاطس
بصل أخضر طازج مفروم للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير من الخاصرة، الزلابية، معجون طماطم، البصل الأخضر، تفاح، بابريكا، زعتر، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، يُغلى الماء المملح.
في هذه الأثناء، تبّلي شرائح لحم الخنزير من الجانبين بالملح والبابريكا. ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي لحم الخنزير واطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، مع تعديل الحرارة حسب الحاجة لمنع احتراقه، لمدة دقيقتين لكل جانب. انقلي لحم الخنزير إلى طبق.

أضيفي التفاح والكراث إلى المقلاة. اطهي مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً، حوالي 3 دقائق. انقلي التفاح والكراث إلى جانب واحد من المقلاة، وأضيفي معجون الطماطم إلى الجانب الآخر. اطهي معجون الطماطم مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً، حوالي دقيقة واحدة. أضيفي الخل والعسل والزعتر، ثم أضيفي كوباً واحداً من الماء المغلي من المقلاة. اتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج التفاح ويصبح الصوص كثيفاً، من 8 إلى 10 دقائق. أضيفي القليل من الماء إذا لزم الأمر.
في هذه الأثناء، أضيفي الفارينيكي إلى قدر من الماء المغلي واطهيها وفقًا لتعليمات العبوة. باستخدام ملعقة مثقبة، انقليها إلى المقلاة، ثم أضيفي شرائح لحم الخنزير. قطّعي ملعقة الزبدة المتبقية إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى الصلصة. اطهي مع التحريك حتى تتغطى الفارينيكي بالصلصة وينضج لحم الخنزير تمامًا، لمدة دقيقتين تقريبًا. وزّعيها على الأطباق. رشي البصل الأخضر على الوجه.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / مِقلاة / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / لحمة / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة