رغيف لحم بالفطر مع طماطم مجففة

الأصوات: 1

طريقة تحضير رغيف اللحم بالفطر والطماطم المجففة

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 541، إجمالي الدهون 30 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 23 ج.، الكربوهيدرات 51 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

حضّر رغيف لحم نباتي باستبدال اللحم المفروم بالفطر. يمكنك خبز الرغيف كاملاً ثم تقطيعه، أو تقديمه في أطباق صغيرة. قدّمه على طبقة من السبانخ الصغيرة واستمتع برائحته ونكهته الغنية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من الفطر البني والأبيض المختلط، منظف ومفروم في محضرة الطعام
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
كوب واحد من فتات الخبز، بالإضافة إلى كمية إضافية لرشها على أطباق التقديم الصغيرة
150 غرام. طماطم مجففة بالشمس
كوب واحد من الماء الدافئ
بيضتان
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
بصلة واحدة مقطعة إلى مكعبات
فصان من الثوم المهروس
150 غرام من جبنة الشيدر المبشورة
250 غرام من أوراق السبانخ، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فطر الشامبينيون، سبانخ، طماطم مجففة بالشمس، جبنة الشيدر، فتات الخبز، بيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية. ادهني 4 قوالب صغيرة سعة 250 مل بالزيت ورشيها برفق بفتات الخبز.
ضعي الطماطم المجففة في ماء دافئ لتطرى، ثم قطعيها إلى قطع. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع ماء الطماطم المحفوظ، ثم أضيفي فتات الخبز.

سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي البصل. قلّبي باستمرار لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً. أضيفي الثوم والفطر والطماطم المجففة، واطهي المزيج حتى يتبخر سائل الفطر، حوالي 15 دقيقة. تبّلي بملعقة ونصف صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل، وقلّبيها جيداً. انقلي الخضار إلى وعاء كبير واتركيها تبرد.
أضيفي فتات الخبز المنقوع والجبن المبشور إلى الخضار. اخلطي المكونات جيداً بيديكِ. وزّعي الحشوة بالتساوي على قوالب اللحم الصغيرة المُجهزة. ضعيها على صينية خبز واخبزيها لمدة 30 دقيقة. اتركيها تبرد، ثم مرري سكيناً حول كل قالب لفصله عن جوانب القوالب.
شوّحي السبانخ في مقلاة ساخنة ووزعيها على 4 أطباق. ضعي فوق كل طبق قطعة من اللحم المفروم. قدميها فوراً.

وصفة خبز رغيف اللحم النباتي.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / عشاء / الأطباق الرئيسية / الطواجن / الخضراوات والفطر / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة