رغيف اللحم السريع
الأصوات: 1
وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6
القيمة الغذائية لكل حصة:
سعرات حرارية 352، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 40 ج.، الكربوهيدرات 23 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 126 ملغ، الصوديوم 611 ملغ، سكر 4 ج.
سعرات حرارية 352، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 40 ج.، الكربوهيدرات 23 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 126 ملغ، الصوديوم 611 ملغ، سكر 4 ج.
تتضمن وصفة رغيف اللحم التقليدية اللذيذة والشهية عادةً قائمة طويلة من المكونات، بما في ذلك الخضراوات والأعشاب والتوابل والجبن. لكن في وصفتها السريعة، استبدلت ساني أندرسون معظم المكونات بعلبة طماطم معلبة وكيس من حساء الفطر الفوري. أضافت بعضًا من هذا المزيج إلى اللحم المفروم مع فتات الخبز وجبن البارميزان، واستخدمت الباقي كطبقة علوية بدلًا من الكاتشب. والنتيجة مذهلة!
تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- 900 غرام من اللحم البقري المفروم بنسبة دهون 20%
- 1.5 ملعقة كبيرة فتات الخبز الإيطالي
- علبة واحدة (400 غرام) من الطماطم المقطعة المعلبة
- عبوة واحدة (11 غرام) من حساء الفطر الفوري مع البصل المقلي
- ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
- بيضة واحدة مخفوقة
نوصي
وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، طماطم مهروسة، فتات الخبز
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
- ضعي اللحم المفروم في وعاء كبير. رشي فتات الخبز بالتساوي.
- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الطماطم ومزيج الحساء وجبنة البارميزان. استخدمي هراسة البطاطس لهرس قطع الطماطم الكبيرة. تذوقي الحساء وأضيفي الملح والفلفل حسب الحاجة (تذكري أن الحساء مالح). أضيفي البيضة واخلطي جيداً.
- اسكب خليط الطماطم فوق اللحم المفروم، مع الاحتفاظ بنصف كوب للتزيين. اخلط المكونات بأصابعك بشكل موزّع كالمذراة، دون الضغط على اللحم المفروم، لضمان توزيع جميع المكونات بالتساوي.
- على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، شكّلي خليط اللحم على شكل رغيف. ثم ضعي فوقه ما تبقى من خليط الطماطم.
- اخبزي رغيف اللحم حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 68 درجة مئوية (155 درجة فهرنهايت)، لمدة 50-65 دقيقة. أخرجي رغيف اللحم من الفرن وغطيه بورق الألمنيوم بعناية لمدة 10 دقائق، أو حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 71 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت). ثم قطعيه وقدميه.
فئات:
وصفات مشابهة
