رغيف اللحم الكلاسيكي

الأصوات: 1

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 420، إجمالي الدهون 25 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 25 ج.، الكربوهيدرات 23 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 143 ملغ، الصوديوم 451 ملغ، سكر 8 ج.

رغيف اللحم الكلاسيكي عبارة عن رغيف لحم طري مغطى بصلصة حلوة وحامضة أساسها الكاتشب. يُحضّر من أنواع مختلفة من اللحم المفروم، وهو طري ولذيذ. احتفظ بهذه الوصفة في متناول يدك، فهي ستوفر عليك الكثير من الجهد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من اللحم المفروم لصنع رغيف اللحم (أجزاء متساوية من لحم البقر المفروم، أو لحم الخنزير، أو لحم العجل، أو لحم الديك الرومي)
ملعقة كبيرة واحدة فتات الخبز
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
بيضتان كبيرتان مخفوقتان قليلاً
بصلة متوسطة الحجم، مبشورة
فص ثوم واحد مهروس
نصف كوب كاتشب
ملعقة كبيرة + ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر
ملعقتان صغيرتان من السكر البني الفاتح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، لحم خنزير مفروم، بيض، فتات الخبز، سكر بني، كاتشب، صلصة ورشستر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق الزبدة.
في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم، فتات الخبز، البقدونس، البيض، البصل، الثوم، ربع كوب من الكاتشب، ملعقة كبيرة من صلصة ورشستر، ملعقة ونصف صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. امزجي المكونات بيديكِ حتى تتوزع بالتساوي.

انقل خليط اللحم إلى صينية الخبز المُجهزة وشكّله على هيئة رغيف بيضاوي متماسك، بحجم 22 × 12 سم تقريبًا. اخبز رغيف اللحم لمدة 30 دقيقة.
في وعاء صغير، اخلطي السكر البني مع ربع كوب الكاتشب المتبقي وملعقة صغيرة من صلصة ورشستر. هذا المزيج هو التتبيلة. ادهني سطح وجوانب رغيف اللحم بالتتبيلة. أعيدي الرغيف إلى الفرن واخبزيه حتى تبدأ التتبيلة بالتكرمل وتصل درجة حرارة اللحم، عند قياسها بمقياس حرارة، إلى 71 درجة مئوية (160 درجة فهرنهايت)، أي حوالي 25 دقيقة إضافية. اتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه وتقديمه.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / لحمة / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة