أفضل بودنغ موز

الأصوات: 1

وقت: 3 ساعات و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 20 حصة
سعرات حرارية 286، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 41 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 139 ملغ، الصوديوم 230 ملغ، سكر 27 ج.

تجمع هذه الحلوى الرقيقة المصنوعة من الموز بين طبقات من البسكويت الطري والموز الناضج وبودينغ الفانيليا الغني. يُفضل تقديمها في طبق تريفل شفاف لإبراز جميع الطبقات وإبهار الضيوف بمظهرها الجذاب. بدلاً من خلاصة الفانيليا، يُستخدم معجون الفانيليا في البودينغ، مما يمنحه نكهة ورائحة فائقة. زيّن الحلوى بالكريمة المخفوقة الطازجة وبسكويت الفانيليا المطحون. قبل التقديم، اترك البودينغ في الثلاجة لبضع ساعات حتى يصبح البسكويت طريًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 أكواب من الحليب كامل الدسم
كوب وثلث كوب من السكر المحبب
ثلثا كوب من نشا الذرة
12 صفار بيض كبير
ملعقة كبيرة من معجون الفانيليا
1.5 ملعقة صغيرة ملح خشن
60 غرام من الزبدة غير المملحة المبردة والمقطعة إلى مكعبات
114 قطعة من بسكويت الفانيليا (عبوات 425 غرام) + 5 قطع مطحونة
12 موزة متوسطة النضج، مقطعة إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
¾ كوب كريمة ثقيلة مبردة
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
معدات خاصةطبق حلوى الترايفل سعة 4 لترات.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بسكويت الويفر، بيض، لبن، كريم، معجون الفانيليا، الموز، بودنغ الفانيليا، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير على نار متوسطة، يُغلى الحليب ثم يُرفع عن النار.
في هذه الأثناء، في وعاء متوسط الحجم، اخلط السكر، ونشا الذرة، وصفار البيض، ومعجون الفانيليا، والملح.

أثناء التقليب، صبّي حوالي كوب واحد من الحليب الساخن ببطء في خليط البيض. أعيدي خليط البيض إلى القدر مع التقليب المستمر. استمري في الطهي على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يغلي الخليط. خفّفي النار واتركيه على نار هادئة حتى يثخن البودينغ، لمدة 3-5 دقائق. ارفعيه عن النار وأضيفي الزبدة مع الخفق.
انقل البودينغ إلى وعاء كبير وضع قطعة من غلاف بلاستيكي مباشرة على السطح. ضعه في الثلاجة حتى يبرد تماماً، لمدة ساعة تقريباً.
ضعي 19 قطعة من بسكويت الويفر في قاع صينية الترايفل سعة 4 كوارت. ضعي فوقها كوبًا واحدًا من البودينغ، ثم ضعي فوقها موزتين مقطعتين إلى شرائح. كرري الطبقات، واختميها بالموز.
في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق، اخلطي الكريمة الثقيلة والسكر البودرة ورشة ملح. اخفقي على سرعة متوسطة حتى تتشكل قمم متماسكة، لمدة دقيقتين تقريباً.
وزّعي الكريمة المخفوقة فوق البودينغ، ورشّي قطع البسكويت المطحونة على الأطراف. ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك، لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق احتفالي / حفل عشاء / الحلويات / حلويات الفاكهة / الكعك / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة