بودنغ الموز متعدد الطبقات

الأصوات: 1

وقت: ساعتان و55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 461، إجمالي الدهون 28 ج.، الدهون المشبعة 16 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 49 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 193 ملغ، الصوديوم 131 ملغ، سكر 31 ج.

تحتوي هذه الحلوى على كل ما تتوقعه من بودنغ الموز التقليدي: كريمة كثيفة وناعمة، وبسكويت الفانيليا، وموز طازج، وكريمة مخفوقة. تُرصّ جميع المكونات على طبق، وبعد أن يبرد البودنغ في الثلاجة ويصبح البسكويت طريًا قليلًا بفضل الكريمة، يصبح قوامه مثاليًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 أكواب من الكريمة قليلة الدسم (10٪)
ثلثا كوب من السكر المحبب
ثلث كوب من الدقيق
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
6 صفار بيض كبير
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المبردة
كوب ونصف من بسكويت الفانيليا المقرمش قليلاً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
ست موزات كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
1.5 كوب من الكريمة الثقيلة
ربع كوب من السكر البودرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بسكويت الويفر، بيض، كريم، النشا، الموز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صُبّي الكريمة في قدر متوسط الحجم، واتركيها على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان. في هذه الأثناء، في وعاء متوسط الحجم، اخفقي السكر، ونشا الذرة، وخلاصة الفانيليا، وصفار البيض، والملح معًا. أضيفي كوبًا واحدًا تقريبًا من الكريمة الساخنة تدريجيًا إلى خليط البيض مع الخفق المستمر، ثم أعيدي الخليط إلى القدر مع الاستمرار في الخفق. استمري في الطهي على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويتكاثف، لمدة 5 دقائق تقريبًا. ارفعي القدر عن النار، وأضيفي الزبدة مع التحريك.
ضعي نصف كمية البسكويت المطحون في قاع طبق مربع أو بيضاوي سعة لترين، ثم ضعي فوقه نصف كمية البودينغ ونصف كمية شرائح الموز. كرري الطبقات، بحيث تكون الطبقة الأخيرة عبارة عن موزة. غطي الموز مباشرةً بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك تماماً، لمدة 30 دقيقة تقريباً.

في وعاء كبير مبرد، اخفقي الكريمة والسكر البودرة باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة إلى عالية أو باستخدام مضرب يدوي حتى تتشكل قمم متماسكة.
وزّعي الكريمة المخفوقة فوق البودينغ وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك، لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل. قدّميه مع فتات بسكويت الويفر.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / حلويات سريعة / خلاط / طبق صيفي / الحلويات / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات