ألواح الشوكولاتة بجوز الهند

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
كمية: 16 شريطًا

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 237، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 29 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 5 ملغ، الصوديوم 131 ملغ، سكر 18 ج.

إذا كنت من عشاق شوكولاتة باونتي وأي شيء يجمع بين جوز الهند والشوكولاتة، فهذه الكعكة مثالية لك! أساس هذه الكعكة هو عجينة بسكويت السكر الجاهزة، لذا لن تستغرق الوصفة وقتًا طويلاً. ببساطة، أضف مسحوق الكاكاو إلى العجينة لإضفاء نكهة الشوكولاتة، ثم زيّنها بكريمة جوز الهند ورقائق جوز الهند، بالإضافة إلى رقائق الشوكولاتة. ستتماسك الطبقة العلوية أثناء الخبز، مما يمنح الحلوى قوامًا لذيذًا للغاية. قطّعها إلى مربعات (قطع) وقدّمها مع الشاي أو القهوة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

إضافات

ثلث كوب من كريمة جوز الهند
البروتين الموجود في بيضة كبيرة واحدة
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1.5 كوب من رقائق جوز الهند الحلوة
ملعقتان صغيرتان من الدقيق الممتاز
لوح واحد (110 غرام) من الشوكولاتة الداكنة أو شبه الحلوة، مفرومة خشناً

الالتواء

ربع كوب من الدقيق الممتاز + كمية إضافية لعجن العجين
ثلث كوب من مسحوق الكاكاو الطبيعي غير المحلى
ربع ملعقة صغيرة من ملح البحر الناعم
عبوة واحدة (450 غرام) من عجينة بسكويت السكر الجاهزة
زبدة لدهن المقلاة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، الشوكولاتة الداكنة، شوكولاتة شبه حلوة، كريمة جوز الهند، بيض، رقائق جوز الهند، رقائق ملح البحر، الكاكاو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). قصّي قطعة من ورق القصدير بقياس 58 × 22 سم. ادهني زوايا وجوانب صينية خبز بقياس 22 × 22 سم (9 × 9 بوصة) بالزبدة. غطّي الصينية بورق القصدير مع ترك جزء زائد من الجانبين. اطوي الجزء الزائد من ورق القصدير فوق قطعة القصدير لمضاعفة سمكها. هذا سيُسهّل إخراج الكيك من الصينية.
إضافات:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي كريمة جوز الهند مع بياض البيض وخلاصة الفانيليا. في وعاء متوسط آخر، اخلطي رقائق جوز الهند مع الدقيق. أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط السائل وقلّبي برفق. اتركي الخليط جانبًا.

الالتواء:

في وعاء صغير، اخفقي الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح معًا. ضعي عجينة البسكويت على سطح عمل نظيف، ورشي خليط الدقيق فوقها. اعجني العجينة حتى تصبح داكنة اللون وناعمة. رشي سطح العمل بقليل من الدقيق، وباستخدام النشابة، افردي العجينة برفق على شكل مربع بحجم 18-20 سم (لا بأس إن تشققت العجينة قليلًا). انقلي العجينة إلى الصينية المُجهزة، واضغطي عليها بالتساوي على الجوانب والزوايا بأصابعك.
وزّعي طبقة جوز الهند بالتساوي على قاعدة العجين، وصولاً إلى الحواف، دون الضغط عليها لتستقر فوق العجين. رشي رقائق الشوكولاتة واضغطيها برفق في خليط جوز الهند. اخبزيها حتى يصبح لون جوز الهند ذهبياً، حوالي 30 دقيقة. ستجف الطبقة، وعند غرز عود أسنان في المنتصف سيخرج نظيفاً.
اتركيها لتبرد تماماً على رف سلكي لمدة 20 دقيقة تقريباً، ثم أخرجيها من الصينية بحرص، مع سحب أطراف ورق القصدير. قطعيها إلى 16 مربعاً.