عجينة كوكيز رقائق الشوكولاتة بدون بيض

الأصوات: 1

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 234، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 38 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 17 ملغ، الصوديوم 125 ملغ، سكر 26 ج.

يمكن خبز عجينة كوكيز رقائق الشوكولاتة الصالحة للأكل هذه، أو تناولها سادة، أو تزيينها بالآيس كريم. وهي خالية من البيض النيء الذي قد يسبب السالمونيلا، وتستخدم بدلاً منه الكريمة الحامضة، مما يمنح العجينة قوامها الطبيعي. ولأنها خالية من البيض النيء، يمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. فقط تأكد من تغطيتها بإحكام لمنعها من الجفاف.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الدقيق الممتاز
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم
نصف كوب من السكر البني الداكن
ربع كوب من السكر المحبب
60 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقتان كبيرتان من الكريمة الحامضة
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ثلث كوب من الشوكولاتة شبه الحلوة المفرومة ناعماً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، شوكولاتة شبه حلوة، سكر بني، الكريمة الحامضة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق، وبيكربونات الصودا، والملح معًا، ثم ضعيه جانبًا. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة، والسكر البني الداكن، والسكر الأبيض، والقشدة الحامضة، وخلاصة الفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح المزيج ناعمًا، لمدة دقيقتين تقريبًا.
أضيفي خليط الدقيق واخلطي على سرعة منخفضة حتى يصبح المزيج ناعماً. استخدمي ملعقة سيليكون لتقليب رقائق الشوكولاتة. قدميها في درجة حرارة الغرفة أو ضعيها في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة