كعكة رقائق الشوكولاتة

الأصوات: 1

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 20 حصة
سعرات حرارية 316، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 35 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 38 ملغ، الصوديوم 134 ملغ، سكر 32 ج.

إذا كنت من عشاق كعكات رقائق الشوكولاتة الأمريكية، فستحب بالتأكيد تجربة هذه الكعكة. قاعدتها عبارة عن كعكة كبيرة، طرية ذات حواف مقرمشة ومزينة برقائق الشوكولاتة. لإضفاء مظهر الكعكة عليها، ما عليك سوى تغطيتها بكريمة الزبدة، إما بتزيينها بشكل جميل باستخدام كيس التزيين لإضفاء لمسة احتفالية، أو ببساطة بدهنها على سطحها إذا كنت ترغب بتجربتها. ميزة إضافية لمن يتبعون حمية خالية من الغلوتين: تُخبز الكعكات بمزيج من دقيق اللوز والبندق. سيحبها الجميع!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كعكة

كوب واحد من دقيق اللوز
ملعقة كبيرة من دقيق البندق
نصف كوب من السكر البني الفاتح
نصف كوب من السكر المحبب
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
بيضة كبيرة واحدة
نصف ملعقة كبيرة من حبيبات الشوكولاتة
معدات خاصةكيس الحلويات (اختياري)

كريمة الزبدة

3 أكواب من السكر البودرة
220 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
1/8 ملعقة صغيرة ملح خشن
3 ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق اللوز، دقيق خالٍ من الغلوتين، بيض، كريم، سكر بني، مستخلص اللوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشي قالب كيك قطره 20 سم (8 بوصات) برذاذ الطبخ، ثم غطّيه بورق الزبدة. ضعيه جانباً.
كعكة:

في وعاء كبير، اخلطي دقيق اللوز ودقيق المكسرات، والسكر البني والسكر المكرر، والملح، وبيكربونات الصوديوم. في وعاء صغير، اخلطي خلاصة الفانيليا وخلاصة اللوز والبيضة. أضيفي المزيج السائل إلى مزيج الدقيق وقلّبي.

أضيفي رقائق الشوكولاتة وحركي جيداً لتوزيعها بالتساوي. قد تبدو العجينة جافة في البداية، لكن استمري في التقليب.
وزّعي الخليط بالتساوي في الصينية المُجهزة. اخبزيها حتى يصبح لون سطحها ذهبياً داكناً؛ تحققي من نضجها بعد 22 دقيقة. اتركي الكيكة تبرد تماماً في الصينية.
كريمة الزبدة:

في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق، اخفقي السكر البودرة والزبدة وخلاصة الفانيليا والملح معًا. بعد أن تمتزج المكونات، أضيفي الكريمة الثقيلة واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
أخرجي الكيك من القالب. انقلي كريمة الزبدة إلى كيس تزيين الكيك وزيني الكيك بالتصميم الذي ترغبين به (أو ببساطة افردي كريمة الزبدة على الكيك).

مؤلف الوصفة - مولي ييه مدونة أمريكية ومؤلفة كتب طبخ.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الحلويات / الكعك

وصفات مشابهة