جبنة كوتيجا

يُعدّ طبق Huevos rancheros وجبة إفطار مكسيكية كلاسيكية تتكون من الفاصوليا والبيض المخفوق، وهو غني بالبروتين ويوفر طاقة تدوم طويلاً.

دلّل عائلتك بهذا الفطور المكسيكي اللذيذ. تُحضّر تشيليكيليس عادةً للفطور وهي...

يُعدّ الدجاج المفتت مثالياً للتورتيلا، والبوريتو، والسندويشات. ويمكن تحضيره في دقائق معدودة...

يُعدّ حساء الطماطم الكثيف والكريمي هذا الطبق الرئيسي في سوق تيسوك الهندي. أما حساء التورتيلا من سوق قرية تيسوك فيُعتبر...

قررت ري دروموند تحسين نكهة حساء القرع العسلي بإضافة بعض المكونات النموذجية لـ...

لا تُعتبر الكوسا والقرع من المكونات الشائعة في الفاهيتا المكسيكية، ولكن في فصل الصيف، عندما تكون هذه الخضراوات...

لن يزول مذاق خبز الأفوكادو المحمص أبدًا، فهو غني بالنكهات، لذيذ، وصحي. بالإضافة إلى ذلك، فهو...

هذه الكيساديلا مليئة بالنكهات الرائعة للذرة المقلية التي تباع في شوارع المدن المكسيكية....

يُعدّ الذرة المشوي وجبة خفيفة شهيرة في شوارع المكسيك. يبيع الباعة المتجولون الذرة على الكوز من أكشاكهم...

الفاصوليا السوداء المطبوخة مع الفلفل الأخضر الحار والفلفل الشيبوتلي المطحون تتميز بالقدر المناسب من الحرارة والدفء، مع نكهة لطيفة...

يُعدّ الذرة المشوي من أشهر أطعمة الشوارع في المكسيك. وكثيراً ما ترى الذرة مشوية بقشرها على...

فاصوليا سوداء مهروسة، مقلية مع التوابل في كمية مناسبة من السمن أو الزيت النباتي،...

سلطة من الذرة المشوية والأفوكادو والبصل الأحمر والفلفل الحار الطازج، مغطاة بصلصة جواكامولي كريمية...

تُحضّر هذه السلطة بحشوات التاكو المكسيكية الشهيرة: الهالبينو، والدجاج المفتت، والخضراوات الورقية،...

على عكس التاكو، تُصنع التوستادا على رقائق التورتيلا المقرمشة المصنوعة من الذرة، وتُقدم بدون غلاف كمقبلات أو...

لتحضير العشاء، قم بإعداد قطعة لحم خنزير طرية مغطاة بقشرة مقرمشة وحارة من الكمون والكزبرة، وقدمها على طبقة من...

تشيلاكويليس هي وجبة إفطار مكسيكية كلاسيكية تُحضّر عادةً بقطع التورتيلا المقرمشة في عجينة سميكة...

تضفي هذه الوصفة المكسيكية نكهة لذيذة على طبق تشيلي كون كارني (أو ببساطة تشيلي)...

هذه الوصفة مستوحاة من سندويشات مكسيكية تُسمى "تورتاس". بين نصفي خبز أبيض، ستجد...

يمكن تقديم هذه النودلز المكسيكية كطبق رئيسي نباتي أو كطبق جانبي مع اللحم. طريقة التحضير...

فيدييو هو الاسم الإسباني للمعكرونة الرقيقة المستخدمة في تحضير العديد من الأطباق الإسبانية و...

هذه التوستادا (خبز مكسيكي مقرمش مع إضافات) محشوة بشرائح لحم بقري طرية متبلة في صلصة غنية...

يُعد طبق "إنتشلادا" المكسيكي، وهو عبارة عن أنابيب تورتيلا محشوة بالدجاج في صلصة الطماطم ومغطاة بالجبن الذائب، طبقًا مميزًا للغاية...

تُطهى كل حصة من هذا الطبق المستوحى من أمريكا اللاتينية في فرن مُغلّف بورق زبدة. قبل...

تُقدّم هذه التورتيلا التقليدية المصنوعة من دقيق الذرة الفنزويلي، مثل تورتيلا بان، كمقبلات مع الفلفل الأسود الحار...

اجعل طبق الناتشوز أخف وأكثر صحة وأقل سعرات حرارية عن طريق استبدال رقائق البطاطس التقليدية بالخضراوات المقطعة وقطع صغيرة...

فاهيتا الدجاج من أكثر الأطباق المكسيكية تنوعاً في الألوان وأسهلها تحضيراً.

الإسكيتس هو نوع من الوجبات الخفيفة المكسيكية التي تُباع في الشوارع، مصنوع من حبوب الذرة. توابله الغنية تجعله...

إذا كنت من محبي طاجن الفاصوليا الخضراء مع صلصة كريمية غنية وطبقة مقرمشة متناقضة، فستحب هذا الطبق...

رغم لذة التاكو التقليدي، إلا أنه يصعب تناوله دون إحداث فوضى. فاجئ ضيوفك وقدّم التاكو في أقماع! أقماع...

لفّ فطورك التقليدي المكون من نقانق لحم الخنزير والبيض والجبن في خبز التورتيلا، وأضف إليه بعض الفلفل الحار...

دلّل ضيوفك بطبق فاخر من إعداد الشيف بوبي فلاي - محار الإسكالوب على الطريقة المكسيكية. حجم كبير...

تُعدّ هذه التاكو سهلة التحضير، والمغطاة بالمكسرات والطماطم المجففة بدلاً من اللحم، إضافة نباتية رائعة إلى التاكو الشهير...

تشيلاكويليس عبارة عن طاجن مع رقائق مقرمشة وبيض مقلي، ويُقدم عادةً على الإفطار، ولكن يمكن أيضاً تناول هذا الطبق...

من الطرق الممتعة والمميزة للاستمتاع بالهليون اللذيذ تقديمه كتاكو على خبز التورتيلا المصنوع من الذرة، إلى جانب...

تقدم ري دروموند هذه السلطة المكسيكية الفاخرة مع جميع المكونات مرتبة بشكل جميل على الطبق...

إذا كنت تبحث عن طبق نباتي شهي غني بالنكهات المميزة، فجرب تشيلاكيليس المكسيكية. وهي عبارة عن رقائق مصنوعة من...

المعكرونة اللذيذة في صلصة الجبن السميكة واللزجة - معكرونة بالجبن - هي شيء ستحبين تحضيره لعائلتك...

فلفل بوبلانو المحشو بحشوة الذرة هو طبق مقبلات نباتي مكسيكي ذو مظهر أنيق...

على الرغم من أن المكسيك تعتبر مهد سلطة سيزر الأصلية، إلا أن مكوناتها لا تحتوي تقريبًا على أي شيء من المكونات التقليدية...

في صباح يوم أحد عندما لا تكون في عجلة من أمرك، دلل نفسك ببيض مخفوق على الطريقة المكسيكية المميزة...

دلّل نفسك وأحبائك بفطور مكسيكي شهي من البيض المخفوق على الطريقة الريفية (هويفوس رانشيروس). هذا الطبق...

تُعدّ هذه السلطة المكسيكية المنعشة والشهية طريقة رائعة للاستمتاع بشمام العسل. يُقطّع الشمام إلى مكعبات و...

لتحضير قطعة لحم بقري طرية وشهية ذات قشرة مقرمشة، عليك تحضير المكونات المباشرة و...

جميع مكونات هذه السلطة المكسيكية الشهية وصلصتها مشوية. طريقة التحضير...

يُشوى كوز الذرة حتى يتفحم ويُقدم فوراً مع قليل من زبدة الأعشاب،...

تُعدّ هذه السلطة المنعشة فكرة رائعة لمقبلات صيفية خفيفة. يتميز كل من البطيخ والياميكا بقوامهما المقرمش والعصيري...

قدّم الروبيان المشوي مع مزيج من الفطر والخضراوات على طريقة الفاهيتا المكسيكية - على خبز القمح الدافئ...

الذرة المشوية على عصا، أو "إيلوت" (كلمة إسبانية تعني الذرة)، هي وجبة خفيفة شهيرة تُباع في شوارع المكسيك. كما تُقدم الذرة...

حضّر مقبلات لذيذة ومميزة باستخدام البطاطس المقلية الجاهزة على طريقة الإيلوت المكسيكي. الإيلوت هو...

هذه الوجبة اللذيذة والغنية بالبروتين والألياف لشخصين تُحضّر في صينية خبز واحدة. أولاً، اشوي الخضار، ثم...

لطالما حظيت الكينوا، وهي من أمريكا الجنوبية، بتقدير كبير لخصائصها الغذائية منذ القدم. وعندما انتشرت زراعتها على نطاق واسع...

عن طريق تحميص الكوسا مسبقًا تحت درجة حرارة عالية، فإنها تكتسب قشرة ذهبية جميلة ويمكن...

Huevos rancheros (وتعني بالإسبانية "بيض على طريقة المزارعين") هو فطور مكسيكي يُقدم على شكل طبق أصلي...

يمكن تحضير الإنتشلادا المكسيكية التقليدية بشكل لذيذ ليس فقط بحشوة اللحم، ولكن أيضاً بجبن الماعز الطري...

التاكو طبق مكسيكي تقليدي مصنوع من خبز التورتيلا المصنوع من الذرة أو القمح، مع...

الكابيروتادا هي حلوى مكسيكية تُخبز تقليدياً في يوم الجمعة العظيمة بمناسبة عيد الفصح. تُوضع طبقات منها في قالب...

يُعدّ الذرة المشوي على الكوز من أشهر وألذّ أطعمة الشوارع في المكسيك. يُشوى كاملاً...

تُعد سلطة الذرة المشوية طبقاً جانبياً مثالياً لشرائح اللحم. فهي تجمع بتناغم بين نكهات الذرة المدخنة والفلفل الحار...

هل مللت من كرات اللحم العادية؟ جرب تحضير التاكو باستخدام كرات اللحم الإسبانية (ألبونديغاس). ألبونديغاس طبق إسباني-مكسيكي...

وصفة مفصلة للطبق - سلطة الشمندر المخبوز مع الحمص والبصل الأحمر.

فطيرة كرامبل منزلية الصنع محشوة بالذرة والفلفل الحار ومغطاة برقائق البطاطس...

وصفة مفصلة لتحضير طبق الفلفل الحار الكاليفورني مع الديك الرومي.

وصفة مفصلة للطبق - دجاج مطهو مع فلفل شيبوتلي في قدر الطهي البطيء.

وصفة مفصلة لتحضير الناتشوز مع اللحم البقري والفاصوليا السوداء وصلصة الجبن.

يقوم بوبي فلاي بتحضير الذرة المشوية على أفضل تقاليد طعام الشارع المكسيكي. يقوم بشويها...

تُصنع فطيرة البيض الغنية ذات الطبقات هذه من لحم الخنزير المفروم والأعشاب الطازجة وثلاثة أنواع من...

استمتع بمذاق مدينة نيويورك مع هذه النقانق اللذيذة من بوبي فلاي، المغطاة بالبصل المكرمل ولحم الخنزير المقدد...

وصفة سلطة تحتوي على لحم الخنزير والخيار والذرة والبيض مع صلصة المايونيز بالأعشاب.

وصفة سلطة الأفوكادو والفجل والبصل الأحمر. تُقدم مع الكريمة الحامضة وعصير الليمون وصلصة الفلفل الحار.

هذه الحشوة مستوحاة من طبق "باباس كون تشوريزو" المكسيكي الشهير، وهو مزيج من البطاطس والتشوريزو. تأكد من...

وصفة مفصلة للطبق - تشوريزو مع خبز الذرة.