كروستيني مع لحم مقدد مشوي وذرة

الأصوات: 2

طريقة تحضير كروستيني الذرة مع لحم الخنزير المقدد المشوي

وقت: 48 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تضع آن بوريل فوق شريحة من الخبز المدهون بالثوم صلصة عطرية (على طريقتها الخاصة بالطبع) مصنوعة من لحم مقدد مقرمش، وذرة مشوية، وفلفل حار من نوع فريسنو. والنتيجة؟ قطع صغيرة من الخبز المحمص بنكهة مدخنة وحارة قليلاً.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ست شرائح سميكة من الخبز الفرنسي
حبتان من الذرة، مقشرتان
أربع شرائح من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى شرائح
2 فلفل حار من نوع فريسنو أو هولاند مقطع إلى شرائح رقيقة
زيت زيتون بكر ممتاز، للتشحيم
ملح خشن
3-4 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
4 بصلات خضراء، مقطعة إلى شرائح رقيقة بزاوية
فصان من الثوم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: باغيت، ثوم، لحم خنزير مقدد، حبوب ذرة، الفلفل الحار، خل النبيذ، البصل الأخضر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على نار متوسطة. ادهن الذرة بقليل من زيت الزيتون ورشّها بالملح. اشوِها مع التقليب من حين لآخر حتى تتفحم من جميع الجوانب وتصبح الحبوب طرية، لمدة 10-15 دقيقة. ارفعها من الشواية واتركها تبرد، ثم افصل الحبوب عن الكوز.
ضعي القليل من زيت الزيتون في قدر، ثم أضيفي لحم الخنزير المقدد، واطهيه على نار متوسطة. عندما يصبح لون لحم الخنزير المقدد بنياً ومقرمشاً، أضيفي الفلفل الحار واتركيه على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق. أضيفي حبوب الذرة وقلبيها. تبّلي بالملح والخل. أضيفي البصل وقلبيه، ثم ارفعي القدر عن النار.

اشوي شرائح الخبز الفرنسي حتى تظهر عليها خطوط سوداء خفيفة. ارفعيها من الشواية وافركيها بالثوم. رشي عليها زيت الزيتون وضعي فوقها خليط الذرة واللحم المقدد. استمتعي بمذاق لا يُنسى!

فئات:

وصفة / طبق صيفي / نزهه / وصفات منزلية / عشاء / شواية، شواء / منتجات الدقيق المحمصة / / المطبخ الأمريكي / المطبخ الإيطالي / آن بوريل

مجموعات الوصفات