ملفوف بوك تشوي

تُقلّب مولي ييه البوك تشوي والبصل الأخضر مع خل الأرز وزيت الفلفل الحار، ثم تشويهما لتحضير طبق جانبي بسيط ولذيذ يُناسب جميع الوجبات. تُطهى البصل الأخضر كاملاً، وتستخدم حزمًا من البوك تشوي. اقرأ المزيد

• صلصة
• السمك والخضراوات

هذا الطبق سهل التحضير للغاية، غني بالنكهة، ويُجهز بسرعة، وهو مثالي لعشاء صحي في منتصف الأسبوع. يُقدم فيليه سمك السلمون (أو سمك السلمون الفضي، إلخ) المقلي مع الملفوف المطهو ​​على البخار. اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق الآسيوي المقلي طريقة رائعة لتحضير خضراوات الصيف بأسلوب مميز. فهو يضمّ مجموعة كاملة من الخضراوات: الفلفل الحلو، والبصل، والباذنجان، والكوسا، والقرع، والبوك تشوي، والبازلاء. ويُضفي صلصة الترياكي وبعض التوابل الأخرى نكهة مميزة على مزيج الخضراوات. اقرأ المزيد

أي نوع من الخضراوات الآسيوية الكثيفة مناسب لهذه الوصفة، مثل السبانخ، أو البوك تشوي، أو الكاي لان (المعروف أيضًا بالبروكلي الصيني)، أو الأفضل من ذلك، مزيج من عدة أنواع. يُطهى الخضار على البخار ويُقلب فورًا مع تتبيلة من صلصة الصويا والعسل و... اقرأ المزيد

يُخبز فيليه سمك السلمون على طبقة من الخضار في تتبيلة السمسم والزنجبيل، ويُلفّ كل فيليه على حدة في ورق زبدة (en papillote). يتميز السمك بطراوته ونكهته الغنية، ويُقدّم مع البوك تشوي والفلفل الحلو وبراعم الفاصوليا، ليُشكّل طبقاً رائعاً... اقرأ المزيد

• نودلز
• ماء مالح

يُحضّر هذا الطبق الشانغهاي باستخدام نودلز سميكة ومرنة، تشبه نودلز أودون اليابانية الطازجة. يمنحها صلصة الصويا لونًا كراميليًا داكنًا، وتُضفي الأعشاب نكهة منعشة. تُعدّ شرائح لحم الخنزير إضافة اختيارية، ويمكن للنباتيين الاستغناء عنها. اقرأ المزيد

• زيت الفلفل الحار محلي الصنع
• صلصة
• نودلز

تستحق هذه النودلز السيشوانية الحارة الوقت الإضافي اللازم لتحضير زيت الفلفل الحار العطري الخاص بها. تُنتج الوصفة كمية من الزيت تفوق ما ستحتاجه لهذه النودلز، ولكن يمكنك استخدامه في أطباق أخرى. اقرأ المزيد

رغم اسمه الفاخر، إلا أن هذا الطبق سهل التحضير للغاية. إذا كانت جميع المكونات متوفرة لديك، فستجد طبقًا من النودلز اللذيذة جاهزًا على مائدتك في غضون 15-20 دقيقة. في الواقع، لن تجد مثيلًا لنودلز لو مين في المتاجر. اقرأ المزيد

• سمك القاروص المخطط
• صلصة آسيوية
• زيت ساخن

لا تحتاج إلى قدر بخاري لهذه الوصفة. ضع السمك والخضار في صينية فرن، ثم اسكب الصلصة الآسيوية فوقها، وغطِّ الصينية بإحكام بغلاف بلاستيكي ثم بورق ألومنيوم، وضعها في الفرن. هناك، سينضج السمك على البخار في نكهة الصلصة العطرية. اقرأ المزيد

يُعدّ السمك المطهو ​​على البخار طبقًا شائعًا في الولائم والمهرجانات الصينية، ولكنه أيضًا وجبة مفضلة لعشاء أيام الأسبوع. يُطهى سمك الماهي ماهي على البخار مع البوك تشوي والجزر، ويُقدّم مع الأرز والتوابل المنزلية... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الحساء التايلاندي العطري من حليب جوز الهند والدجاج وعشب الليمون والفلفل الحار التايلاندي وتوابل أخرى لنكهة غنية ومعقدة. يُضفي البوك تشوي نكهة خضار طازجة ويُوفّر أليافًا أساسية. اقرأ المزيد

يُضفي تتبيلة العسل مع الليمون وصلصة الصويا ومعجون سامبال أوليك نكهة آسيوية مميزة على الدجاج. يُشوى الدجاج مع دهنه بالتتبيلة حتى تُغطي كل قطعة، ويُقدم مع الدجاج المسلوق. اقرأ المزيد

قطّع شريحة اللحم البقري إلى شرائح رفيعة، ثمّ قلّبها في مقلاة ووك ساخنة مع الزنجبيل والثوم والفلفل الحار. انقلها فوراً إلى الصلصة الآسيوية واتركها لتتشربها. اخلط اللحم مع البوك تشوي المقلي، وقدّمه فوق... اقرأ المزيد

تُضفي صلصة الهويسين، ونبيذ الأرز شاوكسينغ، وصلصة الصويا، إلى جانب الثوم والزنجبيل، نكهة آسيوية غنية على يخنة اللحم هذه. يُطهى اللحم على نار هادئة في قدر الطهي البطيء لعدة ساعات، مما ينتج عنه يخنة طرية وشهية. يُضاف البوك تشوي في النهاية... اقرأ المزيد

معجون الكاري الأحمر التايلاندي مزيج لذيذ من الفلفل الأحمر الحار والثوم وعشب الليمون ومعجون الروبيان، يضفي على هذا الحساء نكهة غنية ومعقدة ورائحة دافئة. يُحضّر حساء النودلز هذا مع الروبيان والخضراوات في - اقرأ المزيد

يُعدّ طحلب الكومبو ورقائق البونيتو ​​(التونة المدخنة المجففة) غنيين بالأحماض الأمينية المسؤولة عن نكهة الأومامي، والتي تُضفي مذاقًا مميزًا على مرق هذا الطبق من النودلز. يتميز المرق بمذاقه الغني ونكهته المدخنة الرائعة، كما أنه سهل التحضير للغاية. اقرأ المزيد

هذه الوصفة مستوحاة من طبق شار سيو (لحم الخنزير المشوي الصيني). يُخبز لحم الخنزير الطري في صلصة العسل مع صلصة هويسين والزنجبيل ومسحوق التوابل الخمسة، مما يضفي نكهة غنية وحلوة على اللحم الطري. يُقدم مع: اقرأ المزيد

ستكون شرائح التوفو المتبلة اللذيذة هذه طبقًا مفضلًا في نزهات الصيف. يُساعد تصفية التوفو جيدًا، وإضافة السكر البني إلى التتبيلة، والشواء البطيء على تكوين قشرة مقرمشة وشهية على شرائح التوفو، تمامًا مثل... اقرأ المزيد

دجاج مخلل على الطريقة الآسيوية، مغموس في صلصة الصويا الحارة مع صلصة هويسين والزنجبيل والبصل الأخضر، يُقدم مع سلطة منعشة من البوك تشوي الطازج والجريب فروت والفلفل الحار. أزل جميع الأغشية من شرائح الجريب فروت للاستمتاع بها. اقرأ المزيد

يكفي 200 غرام فقط من سمك السلمون لإطعام أربعة أشخاص عند تحضير حساء الميسو الشهي هذا. يُغطى فيليه السلمون بالسكر البني وصلصة الصويا، ثم يُشوى في الفرن، ويُضاف بعد ذلك إلى الحساء الحار الجاهز مع الأرز. اقرأ المزيد

إذا كان لديكِ عبوة من الزلابية في المجمد وبعض الدجاج المشوي المتبقي من عشاء الليلة الماضية، حضّري هذه الشوربة الآسيوية العطرية والسميكة. يضفي الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر نكهة دافئة وحارة، بينما يضيف البوك تشوي... اقرأ المزيد

اكتشف مدى تنوع استخدامات بذور الشيا! لم تعد مجرد إضافة قيّمة للحلويات والمشروبات. في هذه الوصفة، تُغطى شرائح سمك السلمون بقشرة من بذور الشيا وتُقلى في المقلاة حتى تصبح مقرمشة للغاية. اقرأ المزيد

"حساء الوانتون هو عنصر أساسي في المطبخ الصيني. في وصفتي، احتفظت بجميع النكهات التقليدية، لكنني استخدمت مرق دجاج جاهز وعجينة ونتون جاهزة لإعداد حساء سريع لعشاء منتصف الأسبوع"، كما يقول. اقرأ المزيد

نشأت النودلز المقرمشة المقلية في شنغهاي ومنطقة سوتشو في الصين. وعندما هاجر سكان شنغهاي إلى هونغ كونغ، أصبح هذا الطبق شائعًا جدًا هناك. ويُعرف بعدة أسماء، منها "نودلز على طريقة هونغ كونغ" و"غون سيك تشاو" و"كونغ سيك تشاو". اقرأ المزيد

لضمان تغطية المعكرونة بالصلصة بشكل مثالي، استخدم نصف كمية صلصة الفول السوداني فقط، مع إضافة ماء سلق السباغيتي. سيجعل ذلك الصلصة خفيفة ويغطي المعكرونة والخضار جيدًا. قدم الكمية المتبقية من الصلصة كطبق جانبي! صلصة الفول السوداني - اقرأ المزيد

• قطع خبز التوفو المحمصة
• حساء
• مرق اللحم
• إضافات

هذا الطبق الآسيوي اللذيذ والمريح مثالي لعشاء مغذٍّ في منتصف الأسبوع. إنه مشبع للغاية، ويُؤكل في دقائق، ويحظى بإعجاب الكبار والصغار على حد سواء. أما قطع التوفو المحمصة فهي اللمسة الصغيرة التي تجعل النودلز... اقرأ المزيد

• فرخة
• طلاء برتقالي
• بوك تشوي

يُضفي هذا الدجاج المقرمش نكهة حمضية مضاعفة: يُخبز على طبقة من شرائح البرتقال لتنكيهه، ويُغطى بطبقة من صلصة البرتقال اللزجة التي تُستخدم أيضاً كصلصة تغميس. هذا الطبق حلو وحار... اقرأ المزيد

اطبخي الدجاج مع أرز الياسمين في قدر الطهي البطيء، ولإضافة نكهة آسيوية غنية، أضيفي البوك تشوي المقلي بزيت الثوم العطري ورشة من صلصة السمك في النهاية. قدميه مزيناً بالبطاطا المقلية... اقرأ المزيد

يُعدّ هذا الطبق الجانبي المُحضّر في قدر واحد مثاليًا لمحبي الطعام الحار. تُطهى الكينوا على نار هادئة مع فلفل الهالبينو، فتمتص حرارته اللذيذة، بينما يُوازن الليمون الحرارة ليمنحها نكهة منعشة. وأخيرًا، أضف... اقرأ المزيد

هذا الحساء الكثيف واللذيذ والصحي سينال إعجاب جميع عشاق المطبخ الآسيوي، وخاصة المطبخ التايلاندي. يتكون من نودلز الأرز، والبوك تشوي الطري، والطماطم الكرزية، والروبيان المتماسك، وكلها في مرق صافٍ حامض وحار مع معجون وعصير الكاري الأحمر. اقرأ المزيد

• صلصة بونزو
• السمك والخضراوات

هذا الطبق الآسيوي التقليدي سهل التحضير للغاية، لذيذ، وخفيف! بالإضافة إلى ذلك، لا يستغرق تحضيره أكثر من نصف ساعة. يُقلى فيليه سمك السلمون في المقلاة ويُقدم مع بوك تشوي مطهو على البخار. أما النكهة الرائعة فتأتي من... اقرأ المزيد

لتقليل وقت الطهي، قطّعي البوك تشوي إلى قطع كبيرة (مثلاً، قطّعي حزمة إلى أرباع) ورصّي قبعات الفطر فوق بعضها لتقطيعها. يمكن إعادة تسخين الأرز المتبقي من عشاء الليلة الماضية كطبق جانبي، ولكن أرز بسمتي الطازج ينضج بسرعة أيضاً. اقرأ المزيد

يُعدّ الروبيان المقلي بالملح والفلفل من المقبلات الصينية الشهيرة. يُغطى الروبيان بعجينة من نشا الذرة، فيصبح مقرمشًا ومالحًا ولذيذًا بعض الشيء - إنه طبق مفضل! تتميز هذه الوصفة بنكهة الروبيان المقلي مع فلفل الهالبينو و... اقرأ المزيد

تتناغم الخضراوات الخضراء الزاهية، مثل البوك تشوي أو البروكلي، بشكل رائع مع صلصة المحار. تتميز هذه النسخة من الصلصة، الغنية بالثوم والحارة قليلاً، بنكهة حلوة وحامضة بفضل خل البلسميك، الذي... اقرأ المزيد

يُطهى البوك تشوي الصيني بسرعة، ولن يستغرق تحضير هذا الطبق الجانبي أكثر من نصف ساعة. يضفي لحم الخنزير المقدد نكهة رائعة عليه: يُقلى الملفوف في دهن لحم الخنزير المقدد الناتج عن القلي، ثم يُخلط مع الفاصوليا البيضاء المعلبة. اقرأ المزيد

أضف المزيد من الخضراوات إلى نظامك الغذائي اليومي، وستستمتع بها حقاً مع هذه الوصفة. تُطهى الخضراوات باستخدام تقنية القلي السريع الآسيوية، على نار عالية مع التقليب المستمر، للحفاظ على أقصى قدر من قيمتها الغذائية. اقرأ المزيد

تُشوى شرائح لحم الخنزير على عظام الأضلاع مع البصل الأحمر وحزم من البوك تشوي. يُضفي صلصة الزنجبيل الحلوة والحارة نكهة آسيوية رائعة على الطبق بأكمله. ابدأ بهذه الصلصة، ثم قسّمها. اقرأ المزيد

هذا الحساء الصيني مليء بقطع الوانتون الهشة المحشوة بحشوة شهية من لحم الخنزير المتبل، والبوك تشوي، وبراعم الخيزران، وفطر الشيتاكي. تُضاف جميع المكونات إلى مرق دجاج غني وحار، وتُترك على نار هادئة لبضع دقائق حتى تنضج قطع الوانتون... اقرأ المزيد

أضف لحم البقر المفروم المقلي مع فطر شيتاكي المتبل على الطريقة الآسيوية والبوك تشوي إلى نودلز سريعة التحضير، وستحصل على طبق لذيذ على الطريقة الآسيوية. أبرز ما يميز هذا الرامن هو... اقرأ المزيد

قاعدة الطبق عبارة عن كينوا ثلاثية الألوان مطبوخة ومخلوطة بقليل من صلصة الصويا. تُقسّم الكينوا إلى أطباق عميقة وتُغطى بقطع من سمك السلمون المقلي بصلصة الترياكي ومزيج من الخضار المقلية، بما في ذلك البوك تشوي و... اقرأ المزيد

أفضل وأسرع طريقة لطهي البوك تشوي هي قليه مع التوابل الآسيوية. قلّب الملفوف باستمرار حتى يطرى قليلاً. يجب أن يحتفظ بعصارته، لذا... اقرأ المزيد

• نودلز
• صلصة

لا يستغرق تحضير هذا الطبق الآسيوي اللذيذ من النودلز أكثر من 20 دقيقة. يُقلى الدجاج المقطع إلى شرائح رقيقة مع الثوم والزنجبيل، ثم يُضاف إلى النودلز والجزر المبشور والبوك تشوي وصلصة آسيوية شهية... اقرأ المزيد

يُطهى صدر الدجاج والفطر في دقائق، ويُشكّلان قاعدة رائعة لطبق آسيوي سريع التحضير. تُقطّع المكونات إلى شرائح رقيقة وتُقلى في زيت السمسم مع التقليب باستمرار، إلى جانب البروكلي والجزر والفاصوليا الخضراء. اقرأ المزيد

تستخدم هذه الوصفة شرائح لحم الخنزير الطبيعية أو شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم. افركيها بالكركم للحصول على لون ذهبي رائع ونكهة لذيذة، ثم اقليها في مقلاة لبضع دقائق. يُقلى اللحم الطري - اقرأ المزيد

نودلز دان دان الصينية هي نودلز بيض مسلوقة، مغمورة في مرق اللحم ومغطاة بالخضار واللحم. تتميز بمذاقها الحار ونكهاتها الغنية، وستنال إعجاب جميع عشاق المطبخ الآسيوي. كما أنها سريعة التحضير و... اقرأ المزيد

يُعدّ القلي السريع طريقة رائعة لتحضير وجبة آسيوية لذيذة وصحية بسرعة. تُقلى جميع المكونات على نار عالية، مما يضمن قرمشتها من الخارج مع الحفاظ على عصارتها وقيمتها الغذائية. جرب قلي فطر شيتاكي مع - اقرأ المزيد

أسياخ الدجاج هذه على الطريقة الآسيوية جاهزة في دقائق، ومظهرها شهي، وهي مقبلات رائعة في أي حفلة منزلية. قدميها مباشرة على الأسياخ، نصفها بقطع اللحم والنصف الآخر بـ... اقرأ المزيد

في اليابان، يُطلق على هذا الطبق أيضاً اسم "توريكاتسو"، والذي يعني شريحة دجاج مقلية مغطاة بالبقسماط. الشريحة نفسها عبارة عن فيليه صدر دجاج، يُغطى بالدقيق، ثم يُغمس في البيض، ثم يُلف في فتات الخبز الياباني. اقرأ المزيد

تُحضّر هذه الفريتاتا الشهية المستوحاة من المطبخ الآسيوي من نودلز الرامين (أو النودلز سريعة التحضير) والدجاج المفروم. وتأتي نكهتها اللذيذة والمميزة من زيت السمسم الداكن وصلصة المحار والزنجبيل المخلل. تُسلق حتى تنضج تمامًا. اقرأ المزيد

تُشوى بعض مكونات هذا الطبق، مما ينتج عنه طبق شهي من لحم الخنزير والخضراوات غني بنكهات الصيف، خاصةً عند شويه على الفحم. ويُشوى لحم الخنزير الطري في صلصة البرقوق. اقرأ المزيد

لتحضير هذه النودلز، استخدمي معكرونة إسباغيتي من الحبوب الكاملة؛ فهي لا تُضفي فقط مظهرًا "آسيويًا"، بل تُضيف أيضًا أليافًا صحية ونكهة جوزية خفيفة. أما النكهة الآسيوية الأصيلة فتأتي من الصلصة الرائعة المصنوعة من... اقرأ المزيد

• بطة
• بوك تشوي

يُعدّ البط على الطريقة الآسيوية مزيجًا رائعًا من النكهات، وهو طبق احتفالي مثالي لأي مناسبة خاصة. ابدأ بتحضيره مسبقًا، حيث يُنقع بط بكين لمدة 24 ساعة في مزيج معجون ميسو مميز. اقرأ المزيد

• نودلز وخضراوات
• كونفيت البط
• مرق تونكوتسو

رامين تونكوتسو هو طبق نودلز ياباني تقليدي يُقدم في مرق تونكوتسو غني مصنوع من عظام لحم الخنزير والدجاج. كما تُضفي سيقان الفطر والثوم والزنجبيل والبصل، التي تُضاف أثناء الطهي، نكهة ورائحة لذيذة على المرق. اقرأ المزيد

يُطهى البوك تشوي اللذيذ والغني بالفيتامينات على البخار في الميكروويف مع الثوم والزنجبيل حتى يصبح طريًا بعض الشيء مع الحفاظ على قرمشته الصحية وعصارته. قبل التقديم، يُرشّ الملفوف المطبوخ بصلصة آسيوية. اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الطبق باستخدام دجاج مخلل، يُقطع إلى نصفين طوليًا. تبدو أنصاف الدجاج هذه احتفالية وفاخرة للغاية على المائدة، بالإضافة إلى ذلك، يحصل كل ضيف على جميع أجزاء الدجاجة اللذيذة: الفخذ، والساق، اقرأ المزيد

ما الذي قد يكون أكثر إرضاءً في ليلة من ليالي الأسبوع من عشاء لذيذ لا يتطلب الكثير من الجهد؟ يمكن تحضير هذا العشاء في دقائق معدودة على صينية خبز واحدة، وهو لذيذ وصحي وسهل التحضير. بالإضافة إلى ذلك، بمجرد الانتهاء من تحضيره، ستحصل على... اقرأ المزيد

ستكون هذه السلطة منقذةً لنقص الفيتامينات في فصل الشتاء، فهي غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الدقيقة المفيدة، ومصنوعة من خضراوات متوفرة بكثرة خلال فصل الشتاء. اشوي الشمندر والجزر والبوك تشوي في الفرن، ثم اخلطيها مع... اقرأ المزيد

يُحضّر هذا الحساء الغنيّ والسميك من لحم كتف الخنزير مع نودلز الأرز والبوك تشوي في قدر الطهي البطيء، حيث تُطهى جميع نكهات المكونات والتوابل الصينية على نار هادئة لفترة طويلة. أولاً، في مرق مع - اقرأ المزيد

البوك تشوي خضار لذيذ وصحي يُصنف ضمن أنواع الكرنب أو البروكلي. يُعرف البوك تشوي بأنه منتج غذائي ذو قيمة غذائية فريدة: فهو منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على العديد من الفيتامينات و- اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة خطوة بخطوة لتحضير حساء مع نودلز الحنطة السوداء اليابانية ولحم البقر. اقرأ المزيد

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة مفصلة مع صور.

• ماء مالح:
• الفطائر:

وصفة مفصلة مع صور.

وصفة طبق جانبي تتضمن بوك تشوي مطهو على البخار ومتبل بصلصة الصويا والليمون وزيت السمسم. اقرأ المزيد

وصفة طبق جانبي من البوك تشوي، مقلي قليلاً مع الثوم والزنجبيل. اقرأ المزيد

وصفة لتحضير بوك تشوي مشوي مع صلصة باربيكيو آسيوية مصنوعة من خل الأرز وزيت السمسم وصلصة الصويا والسكر البني. اقرأ المزيد

وصفة طبق جانبي مستوحى من المطبخ الآسيوي، يتكون من بوك تشوي، فطر شيتاكي، ثوم، وجيكاما، تُطهى على نار هادئة في مرق الدجاج. يُقدم مع الساكي وصلصة المحار. اقرأ المزيد