لاتيه سموورز مثلج

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 691، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 143 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 38 ملغ، الصوديوم 403 ملغ، سكر 127 ج.

ما هي أفضل طريقة للحصول على جرعتك من الكافيين في الصيف؟ لا، ليس أي قهوة مثلجة. إنها لاتيه مثلج بنكهة حلوى "سمور" المستوحاة من نار المخيم (لا حاجة لنار المخيم!). المكون السري في هذه الوصفة هو شراب المارشميلو المحمص، المُحضّر بمزج المارشميلو المحمص مع شراب السكر. في المنزل، يمكنك تحميص المارشميلو مباشرةً على الموقد. امزجه في الخلاط مع القهوة سريعة التحضير، والثلج، والحليب كامل الدسم. ولا تنسَ تزيين كل حصة بقطع بسكويت غراهام ورشّها بالشوكولاتة، وهما المكونان الأساسيان لحلوى "سمور".

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

لاتيه مثلج

4 ملاعق صغيرة من القهوة سريعة التحضير
3 أكواب من الثلج
كوب واحد من الحليب كامل الدسم
ربع كوب من شراب المارشميلو المحمص، الوصفة أدناه
كريمة مخفوقة للتقديم
شراب الشوكولاتة، للتقديم
بسكويت غراهام مطحون، للتقديم
قطعتان كبيرتان من المارشميلو المحمص

شراب المارشميلو المحمص

6 قطع مارشميلو كبيرة
كوب واحد من السكر
ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: قهوة، لبن، حلوى المارشميلو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

أذيبي القهوة في ملعقة كبيرة من الماء الدافئ، ثم اسكبيها في خلاط كهربائي عالي السرعة. أضيفي الثلج والحليب وشراب المارشميلو المحمص إلى الخلاط، واخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة.
ضعي الكريمة المخفوقة في قاع كوبين طويلين وعريضين، ثم رشي عليهما شراب الشوكولاتة. وزعي اللاتيه المثلج بين الكوبين. ضعي فوق كل كوب الكريمة المخفوقة، ثم رشي شراب الشوكولاتة، وانثري فتات بسكويت غراهام. زيني الكوب بقطع المارشميلو المحمصة.

شراب المارشميلو المحمص:
الكمية: ملعقة كبيرة واحدة.

ضعي قطع المارشميلو على عودين من أعواد الطعام التي تُستعمل لمرة واحدة، ثم حمّصيها على موقد الغاز حتى يصبح لونها ذهبياً من جميع الجوانب، لمدة دقيقتين تقريباً. أو بدلاً من ذلك، غطّي صينية خبز بورق ألومنيوم، ورشّيها برذاذ الطبخ، ثم ضعي قطع المارشميلو، وحمّصيها مع تقليبها مرة واحدة حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة دقيقتين تقريباً لكل جانب.
ضعي السكر وكوباً واحداً من الماء في قدر متوسط الحجم. اتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه على نار متوسطة حتى يذوب السكر، لمدة 3 دقائق تقريباً.
خفّف الحرارة إلى درجة منخفضة وأضف المارشميلو المحمص إلى المقلاة. اطبخ مع التحريك المستمر وخفّض الحرارة إذا بدأ الشراب بالغليان على حواف المقلاة، حتى يذوب المارشميلو تمامًا، لمدة 5-7 دقائق.
صفّي الشراب بمصفاة دقيقة، ثم أضيفي إليه خلاصة الفانيليا والملح. اتركيه ليبرد تماماً، ثم خزّنيه في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى شهر واحد.