توستادا مع لحم بقري مفروم ومانجو

الأصوات: 1

طريقة تحضير التوستادا باللحم المفروم والمانجو

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 500، إجمالي الدهون 22 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 30 ج.، الكربوهيدرات 41 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 110 ملغ، الصوديوم 420 ملغ، سكر 17 ج.

تختلف التوستادا المكسيكية عن التاكو في أنها تُقدم على خبز التورتيلا المقرمش المصنوع من الذرة. وتتكون الحشوة بشكل أساسي من اللحم والخضراوات. لتحضير الحشوة، يُطهى اللحم المفروم مع الطماطم المشوية والفلفل الحار، ويُرش بمسحوق الفلفل الحار، ثم يُقدم على خبز التورتيلا المقرمش مع صلصة المانجو والبصل والكزبرة المتبلة بعصير الليمون. تُكمل نكهتها الفاكهية الحلوة والحامضة نكهة اللحم الحار بشكل مثالي. يُقدم كل طبق مع الخس الطازج المفروم والقشدة الحامضة. يمكنك أيضاً إضافة... بار تاكو ورتب جميع المكونات في أوعية مختلفة: يمكن للضيوف تجميع التوستادا الخاصة بهم حسب الرغبة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

0.6 كجم لحم بقري مفروم
حبة مانجو واحدة مقطعة إلى مكعبات
نصف بصلة حمراء صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
عصير ليمونة واحدة + شرائح للتقديم
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
علبة واحدة (425 غرام) من الطماطم المعلبة المقطعة والمشوية مع الفلفل الحار
نصف إلى ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار أنشو + كمية إضافية للرش
8 قطع من خبز التوستادا المصنوع من الذرة
خس آيسبرغ مبشور، للتقديم
2/3 كوب من الكريمة الحامضة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، طماطم، عصير الليمون، مانجو، فلفل أنشو، خس آيسبرغ، الكريمة الحامضة، تورتيلا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلط المانجو والبصل الأحمر والكزبرة وعصير الليمون وربع ملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون.
سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً، لمدة دقيقتين تقريباً. أضيفي الطماطم ومسحوق الفلفل الحار و¾ ملعقة صغيرة من الملح. استمري في الطهي حتى ينضج اللحم تماماً ويقلّ حجم الصلصة قليلاً، لمدة دقيقتين تقريباً.

وزّعي اللحم المفروم المقلي على التوستادا، ثم ضعي فوقها أوراق الخس، وصلصة المانجو، والقشدة الحامضة، والكزبرة. رشي القليل من مسحوق الفلفل الحار، حسب الرغبة. قدّميها مع شرائح الليمون.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ المكسيكي

مجموعات الوصفات