سلطة تاكو مع لحم بقري مفروم

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 398، إجمالي الدهون 22 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 33 ج.، الكربوهيدرات 17 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 85 ملغ، الصوديوم 553 ملغ، سكر 0 ج.

تجمع هذه السلطة الخفيفة والشهية جميع عناصر مقبلات التاكو المكسيكية، وهي سهلة التحضير بنفس القدر: قليل من التشويح، قليل من التقطيع، وستمتلئ وعاء السلطة بالخضراوات الطازجة، وحشوة غنية من اللحم والخضراوات، وجبن ذائب مع كريمة حامضة، وشرائح التورتيلا المقرمشة. أما توابل التاكو المرشوشة على اللحم المفروم ورقائق الذرة فتضفي على السلطة نكهة ورائحة مميزة للمطبخ المكسيكي. ستحوّل هذه المقبلات حتى عشاءً عاديًا في أيام الأسبوع إلى وليمة مكسيكية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من اللحم البقري المفروم قليل الدهن
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
4 رقائق تورتيلا من الذرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
2.5 ملعقة صغيرة توابل التاكو أو فاهيتابدون ملح
نصف بصلة حمراء مفرومة
فص ثوم واحد مفروم
كوبان من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
نصف كوب من فلفل الهالبينو المخلل مع البصل والجزر، مصفى ومفروم + ملعقة كبيرة من ماء التخليل
ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
3 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة قليلة الدسم
رأس خس روماني كبير واحد، مبشور
¾ كوب من جبنة بيبر جاك المبشورة قليلة الدسم (حوالي 3 أونصات).

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: اللحم المفروم، الخس، جبنة بيبر جاك، توابل الفاهيتا، طماطم كرزية، الفلفل جالابينو، تورتيلا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة غير لاصقة، سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة. اقلي شرائح التورتيلا على دفعات، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة دقيقتين تقريباً. ثم، باستخدام ملعقة مثقبة، انقليها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. رشي عليها نصف ملعقة صغيرة من الملح. توابل الفاهيتا.
أضيفي ملعقة الزيت النباتي المتبقية إلى المقلاة. أضيفي البصل الأحمر وقلّبيه من حين لآخر حتى يذبل، حوالي 3 دقائق. أضيفي اللحم المفروم والثوم وملعقتين صغيرتين من بهارات التاكو المتبقية. اطهي المزيج مع تفتيت اللحم المفروم بملعقة مسطحة حتى يصبح لونه داكناً، حوالي 3 دقائق. أضيفي الطماطم والفلفل الحار المخلل والجزر والبصل؛ واطهي المزيج حتى تصبح الطماطم طرية قليلاً، حوالي 3 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الكزبرة.

في وعاء صغير، اخلطي الكريمة الحامضة مع ماء مخلل الهالبينو. وزعي الخس الروماني على أطباق التقديم، ثم ضعي فوقه خليط اللحم، ورشي الجبن، وزينيه بالكريمة الحامضة وشرائح التورتيلا.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات عشاء صحية / نزهه / طبق صيفي / عشاء / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / السلطات / السلطات مع اللحوم / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ المكسيكي

مجموعات الوصفات