البصل الحلو
مجموعة من الوصفات التي تحتوي على مكون البصل الحلو.
بمجرد أن تتذوق هذه الفطيرة الشهية، ستتوق إلى المزيد. من المستحيل ألا تقع في غرام هذا المزيج الفاخر من طماطم الصيف الناضجة، والأعشاب العطرية، وكمية وفيرة من الجبن الذائب على عجينة ذهبية مقرمشة! فطيرة الطماطم - اقرأ المزيد
البصل الحلو المحشو بالخضار وجبن الشيدر الذائب، طبق جانبي رائع لأي طبق لحم. شكله جذاب ومبهج، ومذاقه لا يُقاوم! لتحضير هذه الوصفة، ستحتاجون إلى بصل كبير ومفروم ناعماً... اقرأ المزيد
يُقدّم فيليه سمك السلمون المخبوز الشهي ذو النكهة الحلوة والمالحة مع صلصة طازجة لاذعة مصنوعة من الجريب فروت والفلفل الحلو والحار. يمكن تحضير الصلصة باستخدام الجريب فروت الطازج، المقشر بعناية، أو المعلب. اقرأ المزيد
يُحضّر هذا المخلل اللذيذ من البصل باستخدام الفلفل الحار والسكر البني ومشروب الروت بير، مما ينتج عنه صلصة كثيفة وغنية بالنكهة ذات مذاق حلو لطيف. إنه مثالي مع الهوت دوغ، أو يُمكن تقديمه كطبق جانبي مع النقانق المشوية و... اقرأ المزيد
اطبخي الروبيان الكبير على نار هادئة في صلصة طماطم خفيفة مصنوعة من الطماطم الطازجة والبصل والثوم، ثم قدميه فوق المعكرونة المطبوخة. تُضفي الطماطم والليمون لمسة حموضة على الصلصة. إذا كانت الصلصة قوية النكهة، يمكنكِ تعديلها بقليل من السكر. اقرأ المزيد
تُقدّم النقانق البولندية المدخنة المشوية في خبز هوجي طويل مع البصل المكرمل، وجبن الكريمة المدخن، والخردل. وتُضفي صلصة أدوبو، المصنوعة من فلفل شيبوتلي، نكهة مدخنة خفيفة ونكهة لاذعة على الجبن. هذه السندويشات لذيذة للغاية. اقرأ المزيد
تُضفي الخضراوات المشوية، وقليل من مرق اللحم، والكثير من الجبن الذائب نكهة مميزة على عصيدة الذرة هذه. اشوي أو اقلي الفلفل الحار والبصل الأخضر والبصل على مقلاة شواء، ثم افرميها فرماً ناعماً وأضيفيها إلى - اقرأ المزيد
اشوي سمك السلمون حتى ينضج تماماً، ثم ضعي فوقه شرائح الليمون وخبز النان، وقدميه مع سلطة طماطم وخيار طازجة وشهية. يُضفي بهارات غارام ماسالا، وهي توابل أساسية في العديد من الأطباق الهندية، نكهة مميزة للسمك بفضل مزيجها من النكهات الحلوة والمالحة. اقرأ المزيد
يُضفي الشبت الطازج والقشدة الحامضة لمسةً مميزة على سلطة صيفية بسيطة، محولين إياها إلى طبق بارد، كريمي، ومنعش. جرب هذه السلطة الكلاسيكية بالخيار مع الخبز الأسود وسمك السلمون المدخن، أو كطبق جانبي بسيط مع الدجاج أو السمك. اقرأ المزيد
سلطة بيض لذيذة مع قطع لحم مقدد مقلي، وكرفس، وخردل، ومخلل خيار، تُشكّل حشوة شهية لساندويتش كلوب دسم. زيّنها بشرائح الطماطم وأوراق الخس لتحصل على وجبة خفيفة لذيذة... اقرأ المزيد
تُصنع شطائر "التقطيع" من رغيف كامل، وليس مقطعة إلى شرائح. وهذا مناسب عندما تحتاج إلى عدد كبير من الشطائر لعدد كبير من الأشخاص، كما أنها تبدو رائعة عند تقديمها: يمكنك دعوة الضيوف لتقطيع شطائرهم بأنفسهم، أو - اقرأ المزيد
عند تحضير هذا الحساء، استغل كل حبة ذرة. بعد تقطيع الحبوب، لا تتخلص منها، بل استخدمها لتحضير مرق لذيذ. قبل إضافة الحبوب إلى الحساء، شوّحها في زيت الزيتون مع البصل لتعزيز النكهة. اقرأ المزيد
استوحت داماريس فيليبس وصفتها لهذه السلطة المنعشة من مشروب مينت جوليب. فهي تحتوي على كل ما يلزم لتحضير كوكتيل جنوبي كلاسيكي: الويسكي، والسكر، والنعناع الطازج. يُنقع الخيار لعدة ساعات في محلول ملحي سريع مع البوربون والعسل، ثم... اقرأ المزيد
شريحة لحم الفلفل الحلو هي طبق صيني-أمريكي يُحضّر من قطع لحم بقري طرية وفلفل حلو مقرمش، تُغطى بصلصة لذيذة وحلوة قليلاً. أي نوع من شرائح اللحم مناسب، حتى... اقرأ المزيد
لتحضير هذا الطبق المشوي، ستحتاج إلى قدر ثقيل. تُطهى المحار على نار هادئة في مزيج من التكيلا ومرق المحار (عصيره) حتى تتفتح الأصداف، ثم تُقلب مع نقانق تشوريزو المكسيكية المقلية. يُقدم المحار مع - اقرأ المزيد
كالدو فيردي حساء برتغالي تقليدي، يُحضّر عادةً في الأعياد وحفلات الزفاف. تختلف وصفته من عائلة لأخرى، ولكن بما أن اسمه يُترجم من البرتغالية إلى "حساء أخضر"، فإن أحد مكوناته هو... اقرأ المزيد
حتى بدون لحم، يمكن أن يكون البوريتو لذيذًا، غنيًا بالعصارة، ومُشبعًا. في هذه النسخة النباتية من الراب المكسيكي الشهير، يمتزج البطاطا الحلوة المخبوزة بشكل متناغم مع الفاصوليا السوداء، وجبن كيسو فريسكو، والفلفل الحار، والسبانخ الصحي، والتوابل العطرية... اقرأ المزيد
يُقدّم سمك السلمون المشوي مع صلصة خفيفة من أنصاف حبات الطماطم الكرزية، المقلية مع الثوم والبصل الحلو في قليل من خل البلسميك. تذوب الطماطم تماماً عند التقديم، وتُشكّل عصارتها صلصة مثالية لسمك السلمون المشوي. اقرأ المزيد
دجاج مارسالا هو طبق شهي من الدجاج المشوي في صلصة غنية بنكهة النبيذ والفطر. تستخدم هذه الوصفة أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، تُفتت وتُضاف إلى صلصة مارسالا المُحضرة لإضفاء نكهة رائعة. اقرأ المزيد
تُضفي الطماطم الصغيرة، أو الطماطم الخضراء، نكهةً منعشةً لاذعةً على جواكامولي الأفوكادو الكلاسيكي، تتناغم بشكلٍ رائع مع حرارة فلفل الهالبينو ورائحة الكزبرة العطرية. إزالة بذور الهالبينو تُخفف من حدة نكهته. اخفق المكونات معًا. اقرأ المزيد
يُضفي الزبادي والقشدة الحامضة وكمية وفيرة من الأعشاب الطازجة العطرية على صلصة الأفوكادو هذه قوامًا ناعمًا مخمليًا. كما يُساعد الحليب المُخمّر على احتفاظ الأفوكادو بلونه ويمنع اسمراره، لذا يُمكن تحضير هذه الصلصة قبل التقديم بساعات. اقرأ المزيد
يُضفي البصل المقلي نكهة مميزة على هذا الطبق من غمس الجبن الكريمي، ولكن لضمان لذة البصل نفسه، من المهم قليه في الزبدة. لهذا، ستحتاج إلى السمن أو الزبدة المصفاة. فهي مقاومة للحرارة، لذا سينضج البصل... اقرأ المزيد
الكيش بدون عجينة مثالي إذا لم يكن لديكِ وقت للعجن أو كنتِ ترغبين في تقليل السعرات الحرارية. ببساطة، اخبزي الحشوة في صينية، وستكون لذيذة وغنية بالعصارة. يتميز هذا الكيش بالقرنبيط المقلي مع البصل و... اقرأ المزيد
لا تُقاوم البطاطا المقلية ذات القشرة الذهبية المقرمشة والبصل المكرمل. وللحصول على بطاطا مقرمشة للغاية، ابدأ بتقطيعها إلى شرائح دائرية متساوية السماكة قدر الإمكان. اقرأ المزيد
يحظى ستيك بورترهاوس بشعبية كبيرة لحجمه (يكفي ستيك واحد لأربعة أشخاص) ولمذاقه الذي يجمع بين لحم المتن ولحم الخاصرة، يفصل بينهما عظم ذو نكهة مميزة. يُقدم هذا الستيك مقطعًا ومزينًا بمكونين من أمريكا اللاتينية: اقرأ المزيد
طبق مثالي لمائدة العيد أو لعشاء عائلي يوم الأحد. يُطهى المحار على البخار في كمية قليلة من مرق مُتبّل مصنوع من الماء والنبيذ الأبيض الجاف وعصير المحار (يمكن استبداله بمرق الخضار). يُقدّم مع - اقرأ المزيد
البويا عبارة عن يخنة، أو حساء كثيف يشبه الراغو، يُحضّر في شمال الولايات المتحدة للتجمعات الكبيرة، في المعارض والاحتفالات المجتمعية، وللمناسبات التي يشارك فيها الجميع. عادةً ما يُطهى البويا في قدور كبيرة، بمشاركة عدة أشخاص، وعملية تحضيره... اقرأ المزيد
أزيلي النواة من نصف حبة أفوكادو، وستحصلين على وعاء شهي جاهز للأكل، مثالي للتقديم. حوّليه إلى مقبلات أنيقة ستُضفي لمسة مميزة على حسابكِ على إنستغرام. رُشّي الجوانب الخارجية المقطوعة من نصف حبة الأفوكادو بـ... اقرأ المزيد
يتميز طبق الريزوتو الإيطالي المخملي بنكهة جبنة البارميزان الكريمية واللذيذة، مع لمسات منعشة من عصير الليمون وقشره. وللحصول على قوام كريمي مثالي، يُحضّر الريزوتو باستخدام مكونات قليلة فقط... اقرأ المزيد
معكرونة بولونيز طبق إيطالي كلاسيكي سترغب بتناوله مرارًا وتكرارًا. تُحضّر هذه الوصفة كمية وفيرة من صلصة بولونيز اللحم، تكفي لعدة وجبات عشاء. ببساطة، امزج الكمية المرغوبة من الصلصة مع معكرونة السباغيتي المطبوخة، و... اقرأ المزيد
وصفة لحم مفروم لسجق تشوريزو المكسيكي، والذي لا ينبغي الخلط بينه وبين نظيره الإسباني الأكثر شهرة. ففي إسبانيا، يُعرف تشوريزو بأنه سجق جاهز للأكل، مُجفف ومُعالج، ذو لون أحمر، بينما يُعرف في المكسيك والولايات المتحدة باسم... اقرأ المزيد
تستخدم هذه الوصفة المكسيكية للإمباناداس عجينة الباف باستري الجاهزة، مما يجعل تحضيرها أسهل بكثير. كل ما عليك فعله هو تحضير حشوة البيكاديلو - لحم بقري مفروم مطهو ببطء في صلصة طماطم مع زيتون وزبيب. اقرأ المزيد
يُعدّ يخنة الدجاج مع اليقطين والتوابل العطرية طبقًا دافئًا وشهيًا غنيًا بنكهات الخريف. تُستخدم أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد لتجنب إضافة دهون زائدة إلى اليخنة. تُقلى الأفخاذ أولًا في مقلاة حتى تصبح مقرمشة، ثم... اقرأ المزيد
الإنتشلادا طبق مكسيكي تقليدي يتكون من لفائف تورتيلا الذرة المحشوة والمخبوزة في صلصة الطماطم والجبن. يمكن تسمية هذا الطبق بـ"إنتشلادا سهلة التحضير"، لأنه يُحضّر على طريقة الكاسرول، والتي... اقرأ المزيد
هذا الساندويتش نسخة طبق الأصل تقريبًا من ساندويتش "فيلي تشيز ستيك" الشهير في شوارع فيلادلفيا، حيث يتكون من خبز طويل محشو بشرائح لحم بقري ومغطى بصلصة الجبن، ولكنه يُحضّر على شكل كباب لذيذ. شرائح لحم سيرلوين مقطعة إلى مكعبات - اقرأ المزيد
يُعدّ طبق الروبيان الكبير مع صلصة الكوكتيل مقبلات مثالية لأي مناسبة، سواءً كانت احتفالاً عائلياً أو مشاهدة مباراة معاً. يُقلى الروبيان في الفرن ويُقدّم مع خس طازج وصلصة، ليتمكن الجميع من الاستمتاع به. اقرأ المزيد
يُحضّر هذا الحساء البارد الخفيف والمنعش من الخيار على طريقة الغازباتشو الإسباني، لكن المكون الرئيسي فيه هو الخيار بدلاً من الطماطم. تُضاف إليه بعض حبات الطماطم الصفراء للحفاظ على لونه الأخضر المميز، و... اقرأ المزيد
لن يستغرق تحضير هذه المقبلات أكثر من 20 دقيقة. تُصنع المقرمشات من دقيق الذرة المطبوخ مسبقًا، والمقطع إلى شرائح بسمك 1 سم. لا تجعلها رقيقة جدًا، وإلا سيتفتت دقيق الذرة في المقلاة. اقلي شرائح دقيق الذرة حتى - اقرأ المزيد
يُقطّع التوفو إلى مكعبات ويُشوى في مقلاة مع الكرفس والفلفل الحلو والثوم والبصل في صلصة الباربكيو. تُضفي لمسة من الكاري نكهة ورائحة شرقية خفيفة. مع هذا الطبق، حتى... اقرأ المزيد
في إسبانيا والبرتغال وأمريكا اللاتينية، تشير كلمة "تشوراسكو" إلى اللحم المشوي على الفحم. يُعدّ لحم الخاصرة خيارًا ممتازًا لهذا الطبق. اشويها وقدّميها مع باقي مكونات هذا الطبق الشهي والملون. اقرأ المزيد
تُشكّل سلطة التبولة الشرق أوسطية المنعشة والشهية، مع صلصة الباربكيو الحلوة والحامضة بنكهة الرمان والبرتقال، إضافة مثالية لطبق السمان المشوي. الطبق بأكمله رائع ومتكامل، ويُمثّل مزيجاً لذيذاً. اقرأ المزيد
تتميز هذه البرغر بشرائح لحم بقري غير تقليدية محشوة بجبنة الشيدر، التي تذوب بشكل رائع في اللحم عند الشواء. تُطهى كل شريحة على حدة في غلاف من ورق القصدير، حيث تُطهى أولاً على البخار ثم... اقرأ المزيد
حتى قطعة لحم بقري رخيصة الثمن مثل شريحة لحم الخاصرة يمكن طهيها لتصبح طرية وغنية بالعصارة. يُعدّ تتبيل اللحم بمشروب الكولا الكوري مع التوابل الآسيوية مثاليًا لذلك. سيُساعد الكولا على تليين اللحم القاسي بشكل مثالي، كما سيُضيف... اقرأ المزيد
البطاطا المقلية الأمريكية هي عبارة عن بطاطا مقلية ومقطعة ناعماً (أو بطاطا مقلية) تُقدم غالباً على الإفطار. ولكن يمكن أيضاً تحضيرها بالبطاطا الحلوة، وهي في الأساس نفس نوع البطاطا، ولكنها أحلى مذاقاً، مما يضفي نكهة مميزة على الطبق. اقرأ المزيد
لطالما كان فوندو الجبن السويسري رمزًا للتجمعات الحميمة مع الأصدقاء المقربين. إنه طريقة رائعة لإسعاد ضيوفك بمقبلات شهية. لتحضير الفوندو، ستحتاج إلى نوعين من الجبن، ونبيذ أبيض جاف، ونشا لإضفاء نكهة غنية على الصلصة. اقرأ المزيد
يمكن استخدام بقايا سمك السلمون من اليوم السابق لتحضير كروكيت لذيذة. امزج السمك المفتت مع البطاطس المهروسة والبيض والبصل والدقيق. شكّل الخليط على هيئة كرات واقليها في زيت غزير. ستكون الكروكيت شهية ومقرمشة. اقرأ المزيد
البطاطا المقلية (هاش براونز) طبق غربي شهير مصنوع من البطاطا المقلية، ويُقدم عادةً على الإفطار على شكل فطائر أو ببساطة بطاطا مبشورة أو مفرومة ناعماً. تبدو البطاطا المقلية المبشورة بمبشرة خشنة شهية للغاية. اقرأ المزيد
يُفضل تحضير حساء الفاصوليا الشهي والمغذي هذا في قدر الطهي البطيء. لن تحتاج إلى نقع الفاصوليا طوال الليل، وستنضج في ساعة واحدة فقط باستخدام قدر الضغط العالي. ابدأ بتشويح الفاصوليا في قدر الطهي البطيء لإضافة نكهة مميزة. اقرأ المزيد
حشوة تاكو لحم الخنزير المطهو ببطء غنية بالنكهات المتنوعة. الحمضيات والأناناس ومعجون الأشيوت تضفي على الطبق نكهة مميزة وغريبة، تمامًا مثل المكسيك نفسها، موطنه الأصلي. أما الإضافات، مثل... اقرأ المزيد
الآن، حتى بدون شواية، يمكنك طهي لحم خنزير مشوي رائع في مطبخك. يستمد نكهته من صلصة الخل والطماطم ذات المذاق الحلو والحار مع لمسة دخانية خفيفة. حضّر صلصة الشواء بشكل منفصل واسكبها فوق... اقرأ المزيد
تُعدّ فطائر التارت الصغيرة المصنوعة من عجينة الفيلو والمحشوة بالكمثرى واللحم المقدد طريقة رائعة لإسعاد ضيوفك بمقبلات ذات نكهة مميزة. امزج الكمثرى المقلية مع الزبيب واللحم المقدد المقرمش والبصل المقلي والجوز، ورتّبها في قوالب عجينة الباف باستري، و— اقرأ المزيد
لطالما استُخدم الكوسا كزينة للحدائق فقط، ولم يبدأ تناوله إلا قبل قرنين من الزمان تقريبًا. أما الآن، فيُزرع في كل حديقة تقريبًا، وهذا ليس بالأمر الغريب، فالكوسا من الخضراوات الغذائية. اقرأ المزيد
تصبح عجينة البيتزا الطرية أكثر نكهةً وتكتسب قشرةً شهيةً عند شويها. حضّريها كمقبلات مستوحاة من البيتزا. زيّنيها بصلصة الجبن وفطر المحار المشوي وفطر المشروم العادي. اقرأ المزيد
تُعتبر الفطائر المصنوعة من دقيق الحنطة السوداء صحية أكثر من الفطائر العادية، وتكون دائمًا طرية جدًا. وهي تتناسب جيدًا مع الحشوات المالحة. يتميز جبن غرويير السويسري التقليدي برائحة لاذعة ونكهة جوزية خفيفة، ويُضفي البصل لمسة من... اقرأ المزيد
لإعداد أسياخ السمك المنقوعة بالأعشاب، تفضل ميليسا دي أرابيان استخدام الأسماك البيضاء ذات اللحم المتماسك مثل سمك القد أو سمك الحدوق أو سمك الهلبوت، مع التناوب بينها وبين الكوسا والطماطم الكرزية. اقرأ المزيد
يتكون طبق بوبي فلاي هذا من مكعبات البطاطا الحلوة الممزوجة بالبصل المكرمل وصلصة الخردل والبصل الأخضر اللاذعة. اقرأ المزيد
تتميز فطائر لحم البقر المفروم المتبلة التي تعدها مارسيلا فالادوليد بلونها الذهبي المقرمش، وهي مصنوعة من مكونات قليلة فقط. اقرأ المزيد
اتبعي خطى رايتشل راي وأضيفي الفلفل الحار إلى صلصة الطماطم لتحصلي على نكهة حارة مميزة. تقوم رايتشل بتحميص قرع السباغيتي بقشره، ثم تسكب فوقه الصلصة لتقديم طبق رائع. اقرأ المزيد
أضف لمسة راقية إلى نقانقك مع وصفة سكوت كونانت، حيث يضع فوق الهوت دوغ الكلاسيكي جبن جورجونزولا والطماطم المتبلة وخس فريزيه. اقرأ المزيد
لصنع نقانق على طريقة ميلووكي، يقوم بوبي فلاي بطهي النقانق الطازجة المطحونة في البيرة ثم يشويها، مما ينتج عنه لون ذهبي بني. اقرأ المزيد
لإعداد النقانق على طريقة تكساس، يضيف بوبي فلاي القليل من صلصة الباربكيو وسلطة الكولسلو المقرمشة. اقرأ المزيد
أعدت راشيل طبق الفلفل الحار باستخدام المعكرونة الملتوية واللحم المفروم والخضراوات، متبلة بمزيج فريد من توابل الفلفل المدخن، والذي يتم تحضيره في غضون 15 دقيقة فقط. اقرأ المزيد
طبق مصنوع من البطاطس المشوية، ونقانق لحم الخنزير، والروبيان، والذرة. اقرأ المزيد
وصفة دجاج متبل بمزيج توابل حار ولبن رائب ومشوي. في نهاية الطهي، يُغطى الدجاج بصلصة مصنوعة من البصل والثوم والفلفل الحار، مطهوة على نار هادئة في النبيذ الأبيض، ثم يُفرك بها... اقرأ المزيد
خبز البيغل بالبصل الحلو والبطاطا - وصفة مصورة خطوة بخطوة. اقرأ المزيد
وصفة مفصلة مع صور.
وصفة مفصلة مع صور.
وصفة شوربة مصنوعة من مرق السمك وصلصة الطماطم، مع إضافة الفلفل الحار والخضراوات والروبيان. اقرأ المزيد
وصفة لازانيا مخبوزة مع جبن الموزاريلا وحشوة الكوسا والذرة والفلفل الحار البوبلانو. اقرأ المزيد
وصفة سريعة لتحضير الإنتشلادا بصلصة الطماطم، مخبوزة مع جبن مونستر وصدور الدجاج. يُقلى الدجاج مع الفلفل الحار والثوم والزعتر والبصل، ثم يُقدم على خبز مسطح. تُهرس الطماطم. اقرأ المزيد
وصفة مفصلة مع صور.
وصفة مفصلة لحساء الجزر مع صور. اقرأ المزيد


























































































