فلفل حار بأربعة أنواع من الفاصوليا

الأصوات: 1

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

وصفة مفصلة لحساء الفلفل الحار بأربعة أنواع من الفاصوليا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

تشيلي:

900 غرام من الطماطم المعلبة المقطعة في عصيرها الخاص
كوبان من الذرة المعلبة أو المجمدة
500 غرام من الفاصوليا السوداء المعلبة
500 غرام من الحمص المعلب
500 غرام من الفاصوليا الحمراء المعلبة
500 غرام من الفاصوليا البينتو المعلبة
بصلتان كبيرتان مفرومتان
ربع كوب من زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود مطحون
125 غرام من معجون الطماطم
ربع كوب من توابل الفلفل الحار
ملعقة صغيرة من الفلفل الشيبوتلي المطحون
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
ملعقة صغيرة واحدة من الكمون المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
4 فصوص ثوم مفرومة
6 أكواب من مرق الخضار
ملعقتان صغيرتان من صلصة ورشستر

الأطباق الجانبية للاختيار من بينها:

الكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني
جبنة شيدر مبشورة
لحم مقدد مقلي مفروم
بصل مفروم
بصل أخضر مفروم
فلفل هالبينو مقطع
رقائق الذرة
رقائق التورتيلا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفاصوليا السوداء، الفاصوليا الحمراء، فاصوليا بينتو، الحمص، حبوب ذرة، طماطم، توابل الفلفل الحار، فلفل الشبوتل، الفلفل الحار المطحون، كسبرة، الكمون، صلصة ورشستر، جبنة الشيدر، الفلفل جالابينو، لحم خنزير مقدد، اللحم المفروم، لحم ديك رومي مفروم، الزبادي، رقائق البطاطس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في فرن مُسخن مسبقاً على نار متوسطة، يُقلى البصل المملح والمتبل بالفلفل في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون حتى يطرى، حوالي 3 دقائق. ثم تُضاف ملعقتان كبيرتان أخريان من زيت الزيتون ومعجون الطماطم. مسحوق الفلفل الحارأضيفي الفلفل الحار المطحون، والكزبرة، والكمون، والفلفل الحار، والثوم. اطهي المزيج لمدة دقيقة إلى دقيقتين. ثم أضيفي مرق الخضار، والطماطم، والذرة، والفاصوليا الحمراء، والفاصوليا السوداء، والفاصوليا البيضاء، والحمص، وصلصة ورشستر، وملعقة كبيرة من الملح. اتركي المزيج على نار هادئة لمدة ساعة مع التقليب من حين لآخر.

قدّم طبق الفلفل الحار بالفاصولياء الأربعة مع مجموعة متنوعة من الزينة.

نصيحة الشيف: تنجح هذه الوصفة أيضاً مع اللحم البقري المفروم أو لحم الديك الرومي المفروم. ببساطة، اقلي 1.2 كيلوغرام من اللحم البقري المفروم مع البصل.

مؤلف الوصفة - تيفاني ثيسن هي ممثلة أمريكية اشتهرت بدورها في مسلسل بيفرلي هيلز، 90210.

فئات:

وصفة / الشوربات / الحساء واليخنات السميكة / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ المكسيكي

وصفات مشابهة