سلطة الفاصوليا مع خبز الذرة المكسيكي متعدد الطبقات

الأصوات: 2

طريقة تحضير سلطة الفاصوليا وخبز الذرة المكسيكي متعدد الطبقات

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تُعدّ هذه السلطة من أشهر الأطباق في جنوب الولايات المتحدة. تُحضّر عادةً من بقايا خبز الذرة، وتُضاف إليها مكونات مثل الذرة، والفاصوليا المعلبة، والطماطم، والفلفل الحلو، والجبن المبشور، وتتبيلة من الحليب المخمّر. تُرصّ جميع المكونات في طبقات في وعاء، ثم تُضاف التتبيلة دون تقليب. تُترك السلطة بعد ذلك لتستريح لعدة ساعات في الثلاجة. تُقدّم سلطة خبز الذرة عادةً في طبق شفاف لإبراز طبقاتها الملونة، وتُقدّم كما هي، أو تُقلّب قبل التقديم مباشرةً. إنها مشبعة ومنعشة للغاية، وفي الأيام الحارة، تُؤكل كوجبة كاملة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 حبات طماطم برقوقية، مقطعة إلى قطع
حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى قطع
ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
كوب واحد من الكريمة الحامضة
ربع كوب مايونيز
بصلتان خضراوان مفرومتان
عصير نصف ليمونة
ربع ملعقة صغيرة من مزيج توابل الفلفل الحار
ملعقتان كبيرتان من الفتات خبز الذرة
علبتان من الفاصوليا السوداء (كل علبة 425 غرام)، مغسولة
كوب واحد من الذرة المجمدة، بعد إذابتها
كوب واحد من جبنة الشيدر المبشورة أو مزيج الجبن المكسيكي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز الذرة، طماطم برقوقية، الفلفل الحلو، الفاصوليا ذات العيون السوداء، حبوب ذرة، جبنة الشيدر، توابل الفلفل الحار، عصير الليمون، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الطماطم والفلفل الحلو والكزبرة ونصف ملعقة صغيرة من الملح. في وعاء صغير منفصل، اخلطي الكريمة الحامضة والمايونيز والبصل الأخضر وعصير الليمون. مزيج توابل الفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
ضعي طبقات السلطة.

ضعي نصف كمية خبز الذرة في وعاء زجاجي أو طبق مسطح. ضعي فوقها نصف كمية الفاصوليا، ثم نصف كمية الذرة، ثم نصف كمية خليط الطماطم والفلفل، ثم نصف كمية خليط الكريمة الحامضة والجبن. كرري وضع الطبقات مع باقي المكونات، واختميها بالجبن. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

فئات:

وصفة / طبق صيفي / نزهه / طبق احتفالي / حفل عشاء / السلطات / سلطات مع الفاصوليا / شبكة الطعام - وصفات / تكس مكس

مجموعات الوصفات