وقت: 15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

في المكسيك، تُقدّم شطائر الموليتيس - وهي شطائر ساخنة مفتوحة ولذيذة ومشبعة - غالبًا على الإفطار. يُفرد خبز الموليتيس، الذي سُمّيت الشطيرة باسمه، على صينية خبز ويُدهن بسخاء بهريس الفاصوليا المهروسة، وهو عنصر أساسي في المطبخ المكسيكي. يُغطى بالجبن المبشور ويُخبز في الفرن حتى يذوب الجبن. أحيانًا، وخاصة في جنوب البلاد، تُضاف إلى شطائر الموليتيس الجاهزة صلصة السالسا أو اللحم أو البيكو دي جالو، وهي صلصة مصنوعة من الطماطم والبصل والفلفل الطازج. يُضفي هذا نكهة غنية ومنعشة على الشطيرة.

مكونات:

• 4 - 6 كعكات بوليلوأنصاف خبز الباغيت، أو خبز الساندويتشات، أو أنصاف الخبز الإيطالي
• 430 غرام من المكسيكي الفاصوليا المقلية
• ملعقتان كبيرتان من الجبن المبشور القابل للذوبان (موزاريلا أو شيدر)
• صلصة بيكو دي جالو، صلصة، جواكامولي، تشوريزو، ديك رومي و/أو لحم خنزير، إلخ. للتزيين (اختياري)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

نخب، الفاصوليا المخبوزة، الجبن

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• ضعي قطع الخبز المقطعة على صينية خبز بحيث يكون الجانب المسطح لأعلى. وزعي الفاصوليا المهروسة بالتساوي فوقها. رشي الجبن بسخاء.
الخطوة 3
• اخبزيها لمدة 8-10 دقائق أو حتى يذوب الجبن ويبدأ لونه في التحول إلى اللون البني.
  
  قدميها دافئة، مع إضافة البيكو دي جالو، والصلصة، والكوريزو - أي شيء تفضلينه!

الأصوات: 1